หม้อตุ๋นกับลูกชิ้นและบรอกโคลี

เมื่อเร็ว ๆ นี้ในร้านของเรามีกะหล่ำปลีหลากหลายเช่นบรอกโคลี มันเป็นคลังเก็บของวิตามินที่แท้จริงและด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องสามารถป้องกันโรคต่างๆได้ ในสูตรที่เตรียมไว้ผักอบยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและลูกชิ้นไขมันต่ำด้วยซอสเบชาเมลนุ่ม ๆ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับลูกชิ้น:

• - เนื้อ 300 กรัม

• - กลีบกระเทียม 3-4 ชิ้น

• - หัวหอมสด 1 ชิ้น

• สำหรับซอส:

• - ครีมนม 1 ช้อนโต๊ะ

• - น้ำซุปเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ

• - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• - เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• - เมล็ดยี่หร่าลูกจันทน์เทศ

• สำหรับโรยหน้าและผง:

• - บรอกโคลี 300 กรัม

• - มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น

• - มันฝรั่ง 2-4 ชิ้น

• - ฮาร์ดชีส 50 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมและกระเทียม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

2

จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ให้ทำลูกบอลเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวันผ่านความร้อนสูงพอจนกระทั่งเปลือกโลกมีแสง

3

แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำด้วยเกลือเล็กน้อยประมาณ 1.5-2 นาที

4

หั่นมะเขือเทศขนาดกลางเป็นชิ้นใหญ่

5

แบ่งมันฝรั่งขนาดกลางเป็นสี่ส่วนและต้มจนสุกประมาณ 5-7 นาที

6

เตรียมซอสซึ่งจะเต็มไปด้วยหม้อตุ๋น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทอดแป้งในเนยละลายจนเกิดสีน้ำตาลค่อยๆใส่ครีมหรือนมแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำซุปและคนตลอดเวลานำไปต้ม เทเมล็ดยี่หร่าและลูกจันทน์เทศลงในซอส

7

ใส่ผักที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้ลงในหม้อเคี่ยวลึกวางลูกชิ้นลงไปแล้วราดซอสขึ้นไปด้านบน

8

เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วนำเข้าอบจนสุกประมาณ 20-25 นาที

9

ใส่ชีสแข็งแล้วโรยหน้าด้วยหม้อตุ๋นร้อนกับลูกชิ้นและบร็อคโคลี่