ปลาคาร์พตุ๋น

จานปลาครอบครองหนึ่งในสถานที่หลักในอาหารของเรา เนื้อปลาคาร์พตุ๋นด้วยหัวหอมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อนชิ้นส่วนละลายในปากโดยตรง จานนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและจะมีความสุขจากเพื่อนและญาติ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อปลาคาร์พ 1 กิโลกรัม

• - 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง

• - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

• - หัวหอม 600 กรัม

• - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

• - 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด

• - ถั่ว 2 ลูก

• - พริกไทยร้อน 2 ถั่ว

• - กานพลู 3 กลีบ

• - ใบกระวาน

• - ขนนกสีเขียว 3-4 หัว

คู่มือการใช้งาน

1

ใช้เกล็ดปลาคาร์พที่ล้างทำความสะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นตัดหัว ตัดตามสันและแบ่งออกเป็นสองส่วน

2

หั่นเป็นส่วน ๆ โรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือ ทิ้งไว้ 15-20 นาทีในที่เย็น

3

ตัดหัวและครีบให้ดีและปรุงน้ำซุป

4

หลังจากเวลารอให้เทแป้งลงในจานแล้วตักปลาคาร์พที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วตั้งกระทะให้ร้อนและทอดในน้ำมันพืช

5

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงหรือครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที

6

ใส่หัวหอมลงครึ่งหนึ่งในกระทะเติม allspice และพริกไทยขม, ถั่ว, กานพลู, น้ำส้มสายชู, ใบกระวานและน้ำตาล

7

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้เราวางชิ้นปลาคาร์พทอดและโรยด้วยหัวหอมที่เหลืออยู่ด้านบน เทน้ำซุปเย็นและเคี่ยวจนนุ่ม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

โต๊ะปลาคาร์พเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกับผักชีฝรั่งสับและหัวหอม