ปลาทะเลชนิดหนึ่งสลัด: สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่ายสำหรับการปรุงอาหารง่าย

sprats แบบดั้งเดิมสำหรับตารางรัสเซียมีความเกี่ยวข้องกับแซนวิชคลาสสิกจานเดียวเท่านั้น อย่างไรก็ตามด้วยปลาแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้คุณสามารถปรุงสลัดที่น่าสนใจมากมายที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติของคุณ

เลือกสูตรของคุณ

กุญแจสำคัญในการสลัดแสนอร่อยพร้อม sprats คือคุณภาพของปลาเอง การทำเช่นนี้คุณจะต้องสามารถเลือกอาหารกระป๋องที่เหมาะสมกับ sprats

วิธีการเลือกและเตรียม sprats สำหรับสลัด

1. สีของปลาอาจแตกต่างจากสีน้ำตาลทองเป็นสีเหลืองอ่อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเทศต้นทางของผู้ผลิตอาหารกระป๋องและวิธีการสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามถ้า sprats เป็นสีดำหรือมีรอยเปื้อนที่แห้งแล้งมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้มัน

2. ภายในกระป๋องปลาควรจะอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์และเข้ากันพอดี แม้ว่าคุณวางแผนที่จะตัดเป็นสลัดความสมบูรณ์ดั้งเดิมของซากเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ

3. ใส่ใจกับองค์ประกอบของอาหารกระป๋อง ตามหลักการแล้ว sprats ควรมีเพียงปลาน้ำมันพืชและเกลือและปลา - อย่างน้อย 75% ง่ายต่อการตรวจสอบด้วยสายตา: ปลาไม่ควร "ว่ายน้ำ" ในน้ำมัน แต่จะถูกปกคลุมด้วยเลเยอร์คู่เท่านั้น

ทำไมรสชาติของถั่วงอกจึงแตกต่างกันอย่างมากหากองค์ประกอบของอาหารกระป๋องนั้นเหมือนกันเสมอ? มันเกี่ยวกับขี้เลื่อยที่ปลารมควัน: พวกเขามีความรับผิดชอบต่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

สลัดกับ sprats "ความอ่อนโยน"

สลัดนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของตารางเทศกาล สลัดกลายเป็นฉ่ำและนุ่มมากและมันก็อร่อยแม้ไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการเตรียมการเมื่อส่วนผสมถูกแช่และแช่อย่างดี

คุณจะต้อง:

• Sprats - 2 กระป๋อง (ประมาณ 250 กรัม);

• หัวหอม - 1/2 หัว;

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

• มะนาว 1/4 ชิ้น

• ชีสกึ่งแข็ง - 150 กรัม

• มายองเนส - 150 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ไข่ต้มแข็ง

2. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งจากกระป๋องปลา บด sprats ด้วยส้อมด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่

3. สับหัวหอมและน้ำร้อนลวกด้วยน้ำเดือด (เพื่อกำจัดความคมชัดที่มากเกินไป) บีบและเย็นแล้วผสมกับ sprats

4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล, ตะแกรง, โรยด้วยน้ำมะนาว

5. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและถูบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

6. ขูดชีส

7. กระจายส่วนผสมบนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้: แอปเปิ้ล, โปรตีนขูด, ชั้นของมายองเนส, sprats, ชีส, ชั้นของมายองเนส, ไข่แดงขูด ประดับด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับ sprats และแครกเกอร์

ทำไมขนมปังจึงถูกพิจารณาว่าเป็น มันเกี่ยวกับปริมาณไขมันของปลาและการแต่งเนื้อน้ำมันแบบดั้งเดิมของอาหารกระป๋องเอง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแครกเกอร์ข้าวไรย์หรือขนมปังขาวพอดีกับสลัดพร้อม sprats

คุณจะต้อง:

• ขนมปัง“ Borodinsky” - 3-4 ชิ้น

• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้นขนาดกลาง;

• Sprats - 1 กระป๋อง

• เม็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ;

• ครีม 10% - 2 ช้อนโต๊ะ;

• ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบ (10-15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส) จนเป็นสีเหลืองทอง ไก่งวงอาจยังคงอ่อนตัวเล็กน้อย

2. ลูกเต๋ามะเขือเทศ

3. นำ sprats ออกจากขวดแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ

4. ผสมมัสตาร์ดกับครีมเกลือ

5. ผสมมะเขือเทศกับแคร็กเกอร์ลงในชามเพิ่มน้ำสลัดและผสมเบา ๆ เพื่อให้แครกเกอร์นั้นสมบูรณ์

6. เพิ่ม sprats ในสลัดผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชิ้นปลาไม่ได้บด

7. ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและให้บริการทันทีเพื่อให้แครกเกอร์ไม่มีเวลาที่จะบวม

สลัดอุ่นกับ sprats และพาสต้า

สลัดนี้ออกจะอร่อยมากเนื่องจากส่วนผสมที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกันก็พอใจมาก โดยการรวมกันของธาตุอาหารหลัก (โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต) และปริมาณแคลอรี่เช่นสลัดง่าย ๆ อาจแทนที่อาหารเต็มรูปแบบ

คุณจะต้อง:

• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม - 200 กรัม (ในรูปแบบแห้ง);

• บวบ - 150 กรัม

• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม

• หัวหอม - 1 หัว;

• Sprats - 1 กระป๋อง

• ไข่ - 2 ชิ้น;

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

• มะนาว - 1/2

• สมุนไพรปรุงรสอิตาเลียนหรือส่วนผสมของออริกาโนแห้ง, โหระพา, กระเทียมเม็ด, มะเขือเทศแห้ง

• เกลือสมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม เพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดกันให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (1 ช้อนชา) ลงในน้ำ โยนกระชอนและเย็นเล็กน้อย

2. ตัดพริกหยวกบวบและหัวหอมเป็นวง หากคุณมีเตาย่างให้อบผักด้วย ถ้าไม่มีให้ทอดในกระทะจนสุกครึ่งแล้วนำไปหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกด้วยแปรงซิลิโคน ผักไม่ควรทอดและนิ่มมันจะดีกว่าที่พวกเขายังคงกรอบเล็กน้อย แต่มีสีน้ำตาลทอง

3. ในชามแยกต่างหากผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและสมุนไพรแห้ง ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

4. ผสมพาสต้าผักและ sprats (คุณสามารถใส่ให้หมดแล้วหั่นซากขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง)

5. ตัดไข่ต้มออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางไว้ด้านบน

6. เทน้ำสลัด

สลัดที่ดีกับ sprats

สิ่งสำคัญในสลัดนี้คือความรู้สึกของแต่ละส่วนผสมแยกกันโดยไม่ต้องผสมส่วนประกอบ ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้จากการตัดชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่พอและการเติมเชื้อเพลิงในปริมาณที่น้อยที่สุด

คุณจะต้อง (ใน 3 เสิร์ฟ):

• Sprats - 1 กระป๋อง

• ถั่วเขียว - 200 กรัม

• ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น;

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น;

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;

• มะกอก - 1 กระป๋อง

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ;

• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;

• ใบผักกาด

• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็ม

2. ไข่ลวกสุกแล้วผ่าครึ่ง

3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูก

4. ต้มมันฝรั่งเปลือกและลูกเต๋า

5. ผสมน้ำมันมะกอกกับใบโหระพาแห้งและน้ำส้มสายชูไวน์คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน

6. ใส่ผักกาดหอมบนจาน จัดเรียงส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้านบนตามลำดับแบบสุ่มเพิ่มทั้งมะกอก โรยด้วยน้ำมันพริกไทยและเกลือ

ไม่สามารถผสมสลัดได้จนกว่าจะเสิร์ฟ

สลัดกับ sprats "ปลาดำน้ำ"

สำหรับสลัดนี้คุณต้องการซากทั้งหมดที่หนาแน่นเพราะมันขึ้นอยู่กับพวกเขาอย่างแม่นยำว่าการนำเสนอของจานขึ้นอยู่กับ

คุณจะต้อง:

• หัวหอม - 1/2 หัว;

• Champignons - 300 กรัม

• ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

• กะหล่ำปลีทะเลกระป๋อง - 100 กรัม

• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ;

• มายองเนส - 150 กรัม

• Sprats - 1 กระป๋อง

• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

• ชีสกึ่งแข็ง - 150 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีดอกกุหลาบ

2. สายพันธุ์ถั่วเขียว

3. ไข่ลวกแล้วใส่ตะแกรงขูด

4. สายพันธุ์สาหร่ายและสับละเอียด

5. natritene ชีสขูดละเอียด

6. วางส่วนผสมลงในจานกลมลึกปานกลางในเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: เห็ดที่มีหัวหอม, หม้อสีเขียว, มายองเนส, สาหร่าย, ไข่, มายองเนส, ชีส

7. วางต้นหอมสับตามแนวเส้นรอบวงของแผ่น (เลียนแบบหญ้ารอบสระน้ำ)

8. ติดในแนวตั้งลงในสลัดของ sprats และเคล็ดลับของขนหัวหอมสีเขียว

ใส่จานสลัดในชามเพื่อให้มีปลา 1-2 ตัวในแต่ละจานจานนี้ดูดีมากในส่วนดังนั้นจึงแนะนำให้ทำอาหารในจานโปร่งใส