มีแม่บ้านกี่คนในโลก - มีสูตรการทำอาหารมันฝรั่งมากมาย! ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของฉันซึ่งมักจะเป็นสถานที่ที่ถูกต้องบนโต๊ะเทศกาล
ข้อได้เปรียบหลักของมันคือมันถูกจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีซึ่งตามกฎแล้วเป็นสิ่งสำคัญมากในการกดดันเวลาก่อนวันหยุด แต่แน่นอนว่าจำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้นที่นี่ - สามารถดำเนินการอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนวันหยุด ดังนั้นลงไปทำธุรกิจกัน
เลือกสูตรของคุณ
1. ขั้นตอนการเตรียมการเบื้องต้น ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ด้วยมีดคมใช้รูปแบบขัดแตะกับมันฝรั่งแต่ละด้านหนึ่ง (ยาวและเส้นตามขวางที่ระยะประมาณครึ่งเซนติเมตรจากกันและกัน) ตัดหัว 1-1.5 เซนติเมตร เราวางมันฝรั่งในน้ำเค็มและต้มที่อุณหภูมิสูงประมาณ 6-8 นาทีจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ หัวควรยังคงแข็ง (สุก) และไม่กระจุย เราใส่มันฝรั่งลงในภาชนะหรือถาดสำหรับแช่แข็งเย็นและนำไปแช่ในตู้เย็น นี่คือที่ว่างสำหรับจานของเรา ตอนนี้ในเวลาที่เหมาะสมเราสามารถนำมันฝรั่งไปสู่ความพร้อมได้อย่างรวดเร็ว
2. ขั้นตอนการเตรียมการ เรานำมันฝรั่งแช่แข็งวางบนตะแกรงย่างในจานอบด้วยเนย ใส่ชิ้นส่วนของเนยที่ด้านบนของแต่ละหัว เราใส่เตาอุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที (หรือตั้งค่าโหมดของเราขึ้นอยู่กับความสามารถด้านเทคนิคของเตาอบตัวอย่างเช่นฉันตั้งค่าการพาความร้อนแบบโหมด Combi 200 องศา + 350 ไมโครเวฟ 15 นาที) มันฝรั่งควรอบจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนเสิร์ฟควรเป็นเกลือเล็กน้อยคุณสามารถโรยด้วยผักชีลาว
ในช่องแช่แข็งของฉันมีมันฝรั่งอยู่เสมอ - ฉันไม่กลัวแขกที่ไม่คาดคิด!