อาหารอุซเบกมีความหลากหลายและหลากหลาย หนึ่งในหลักสูตรหลักคือ shurpa นี่คือซุปข้นหนาที่เนื้อสัตว์ปรุงกับผัก ดื่มด่ำกับครอบครัวของคุณด้วยมื้ออาหารสุดวิเศษนี้และบางทีคุณอาจกลับมาทานอีกครั้ง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เนื้อแกะหรือเนื้อวัวบนกระดูก - 600 กรัม
- - ถั่วชิกพี - 450 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - แครอท - 2 ชิ้น;
- - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
- - พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น;
- - ศิระ;
- - สมุนไพรสด
- - เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างเนื้อสัตว์และถั่วชิกพีและแช่ไว้ในน้ำเย็นขนาด 3 ลิตร หลังจากเดือดจากน้ำซุปให้นำโฟมออกและทำอาหารที่อุณหภูมิปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง
2
ปอกแครอทและหัวหอม สับแครอทเป็น 4-6 ส่วนตัดหัวหอมเป็นวงขนาดใหญ่แล้วใส่ซุป หลังจากเดือดตั้งอุณหภูมิปานกลางและทำอาหารต่อใต้ฝา
3
พริกหยวกขนาดใหญ่มะเขือเทศและมันฝรั่ง มะเขือเทศสามารถนำไปปอกเปลือกได้ล่วงหน้าโดยโรยด้วยน้ำเดือด ครึ่งชั่วโมงก่อนที่เนื้อสัตว์จะพร้อมผักในน้ำซุปรวมทั้งยี่หร่าและเกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มแล้วลดอุณหภูมิให้น้อยที่สุด
4
เท shurpa เสร็จแล้วลงในส่วนและตกแต่งด้วยสีเขียวสับ เสิร์ฟร้อน