เค้กสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่ไม่น่าเชื่อจะตกแต่งตารางของคุณในวันธรรมดาหรือวันหยุด ในเค้กนี้สตรอเบอร์รี่มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง - ไอซิ่งและมูสเบา ๆ ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบผลเบอร์รี่เหล่านี้จะชอบเค้กแน่นอน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับชอร์ตเค้ก
- - เนยนิ่ม 1.25 ถ้วย
- - น้ำตาลทราย 2.25 ถ้วย
- - ไข่ขาว 7 ฟอง
- - แป้ง 3.5 ถ้วย
- - ผงฟู 4 ช้อนชา
- - วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- - สารสกัดอัลมอนด์ 0.5 ช้อนชา
- สำหรับมูส
- - เจลาติน 3 ช้อนชา
- - สตรอเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
- - น้ำตาลทรายเม็ด 0.25 ถ้วย
- - วิปปิ้งครีม 1 แก้ว
- สำหรับเคลือบ
- - เนยนิ่มนิ่ม 0.75 ถ้วย
- - น้ำตาลผง 5 แก้ว
- - สตรอเบอร์รี่สดสับละเอียด 0.75 ถ้วย
- สำหรับการตกแต่ง
- - สตรอเบอร์รี่
คู่มือการใช้งาน
1
ในการทำเค้กให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันตีเนยและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องตีให้เข้ากันจนจำเป็นต้องมีความหนาแน่นปานกลาง ใส่ไข่ขาวลงไปทีละน้อย
2
เพิ่มผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้ว อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มมวลน้ำมันและแก้วน้ำผสมทุกอย่าง จากนั้นเพิ่มสารสกัดวานิลลาและอัลมอนด์ แป้งที่ได้จะถูกเทลงในเค้กที่ใส่จาระบีแล้วโรยด้วยแป้ง แป้งจะต้องแบ่งออกเป็นสี่ส่วนดังนั้นคุณจะได้รับสี่เค้ก
3
ควรอบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กโดยใช้ไม้จิ้มฟันที่ทำจากไม้แทงเค้กที่อยู่ตรงกลางถ้าไม้จิ้มฟันแห้งแล้วเค้กจะถูกอบ หลังจากเค้กต้องได้รับอนุญาตให้เย็น
4
เพื่อเตรียมมูสละลายเจลาตินในน้ำเย็นและปล่อยให้มันบวม ในขณะเดียวกันผสมสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลลงในไฟแล้วนำไปตั้งไฟ เพิ่มเจลาตินลงในสตรอเบอร์รี่และคนตลอดเวลาเพื่อละลายเจลาตินอย่างสมบูรณ์
5
ตีครีมที่ความเร็วต่ำจนโฟมจากนั้นเพิ่มความเร็วและพาไปจนตั้งยอดอ่อน ใส่วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ผสมให้ละลายจนเย็นสนิท หลังจากผสมส่วนผสมลงในเค้กแล้วจึงรวบรวมเค้กทิ้งไว้จนข้นสมบูรณ์
6
สำหรับการเคลือบให้ตีเนยที่นิ่มแล้วใส่น้ำตาลผงและสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ควรได้รับมวลครีมซึ่งเราเคลือบเค้กตามขอบ สำหรับการตกแต่งเราใช้ผลเบอร์รี่และดอกไม้ที่กินได้