เคบับ

Lula Kebab - อาหารตะวันออกยอดนิยมลูกชิ้นแกะและหัวหอมยาว แน่นอนว่ามันจะดีกว่าและถูกต้องมากกว่าในการปรุงอาหารจานนี้บนเตาย่าง แต่เตาอบก็เหมาะสมเช่นกัน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อแกะสับ 700 กรัม

• - หางไขมัน 100 กรัม

• - 200 กรัมหัวหอม

• - กระเทียม 2 กลีบ

• - เครื่องเทศและเครื่องเทศแห้ง (ผักชี, โหระพา, พริกไทย, เกลือ)

• - ผักชีสีเขียว

• - น้ำมันพืช

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมเนื้อสับที่บดเนื้อแกะและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อสับกระเทียมอย่างประณีตตัดไขมันหางไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2

เพิ่มเครื่องเทศโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชและผสมเนื้อสับอีกครั้ง วางเนื้อสับลงในชามแล้วนำไปแช่ตู้เย็นค้างคืน ทำให้เนื้อสับละเอียดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของเปลซึ่งเนื้อสัตว์สับละเอียดเล็กน้อยควรถูกทำให้เรียบในฝ่ามือของคุณแล้วปั้นเค้กรูปวงรีนำไม้เสียบและกดให้แน่นเพื่อเสียบไม้ให้แน่น

3

ใส่หม้อปรุงอาหารลงบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยจาระบีแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืชและวางในเตาอบที่ร้อนจัด ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงบางครั้งก็เสียบไม้ โรยหน้าด้วยเคบับปรุงพร้อมหัวหอมและสมุนไพร

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้ในระหว่างการก่อตัวของเปลเนื้อสับไม่ยึดติดกับมือให้แน่ใจว่าได้ชุบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำ