เมื่อเลือกเนื้อสัตว์หลายคนขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของผู้ขายบางคนใช้ความรู้และสัญชาตญาณของตัวเองบางคนเลือกแพ็คเกจที่สวยงาม จริงๆแล้วมันเพียงพอที่จะรู้หลักการและกฎง่ายๆที่จะช่วยให้คุณไม่ผิดหวังในการเลือกของคุณ
เลือกสูตรของคุณ
ซื้อเนื้อที่ไหนดีกว่า แน่นอนเหล่านี้เป็นร้านค้าขนาดใหญ่และผู้ผลิตแบรนด์ที่รู้จักกันดีพวกเขาสามารถที่จะให้บริการโลจิสติกส์ที่มีคุณภาพสูงและการจัดเก็บและพวกเขายังให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของพวกเขาเสมอ นอกจากนี้โซ่ขนาดใหญ่ที่ซื้อสินค้าจำนวนมากก็สามารถที่จะไม่ทำให้ราคาสูงขึ้น หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ในตลาด - ก่อนอื่นตรวจสอบให้แน่ใจว่ามาตรฐานด้านสุขอนามัยเป็นไปตามมาตรฐานหรือไม่ตรวจสอบว่ากล่องแสดงผลแช่เย็นทำงานหรือไม่
ผู้ขายจะต้องมีใบรับรองความสอดคล้องและใบรับรองสัตวแพทย์ ให้ความสนใจกับพื้นที่ใกล้เคียงสินค้า - พันธุ์ที่แตกต่างจะต้องเก็บแยก วิธีการตรวจสอบคุณภาพของเนื้อสัตว์? ตรวจสอบเนื้อสำหรับความยืดหยุ่น - ควรสปริงเล็กน้อยและกู้คืนที่จุดกด
สีของเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในสัญญาณหลักของความสด: เนื้อวัวควรเป็นสีแดงหมูควรเป็นสีชมพู ให้ความสนใจกับสีของชั้นไขมัน - ถ้ามันเป็นสีเหลืองมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื้อนี้ การมีเลือดอยู่ในกระทะควรตื่นตัว - อาจเป็นเพราะเนื้อสัตว์นอนอยู่เป็นเวลานานและน้ำผลไม้ทั้งหมดออกมาจากมันหรือละลาย
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับวัตถุประสงค์ที่คุณเลือกเนื้อสัตว์ - สำหรับซุปการทำอาหารหรือ stewing คุณสามารถใช้ 2 พันธุ์ - ไม้พาย brisket และ rumps สำหรับการทอดคุณจะต้องมี 1 ชั้นขอบนุ่ม เมื่อเลือกเนื้อสัตว์สับให้ใส่ใจกับสีชมพูสดใสสม่ำเสมอเป็นจ้ำ ๆ สีขาวหรือสีอ่อนเกินไปแสดงว่ามีไขมันส่วนเกินและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
สิ่งที่สำคัญที่สุด - อย่าอายและอย่ากลัวที่จะพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจ! สัมผัสเนื้อดมกลิ่นขอให้ตัดเพื่อแสดง - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องปกติและเป็นธรรมชาติ!