ขนมพายเหล่านี้ใครก็ตามที่พยายามจะลอง! ความลับทั้งหมดในการทดสอบเป็นสีที่แปลกและน่ารื่นรมย์ ยังมีการจดจำการเติมรสเผ็ดด้วย พายทุกอันมีความสุข!
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม
แป้ง:
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- ขมิ้น - 1 ช้อนชา
บรรจุ:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี - หัว 1/2 ของกะหล่ำปลี
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง: พริกไทยดำ, เฟนูกรีก, asafoetida
เครื่องเทศสำหรับกะหล่ำปลี: พริกไทยดำ, asafoetida, ผักชี
สำหรับการทดสอบควรใช้แป้งเกรดสองหรือแป้งโฮลเกรน มันมีสุขภาพดี แต่สามารถทำจากแป้งสาลีทั่วไป ร่อนแป้งสามถ้วย ผสมกับเกลือหนึ่งช้อนชา เพิ่มผักชีพื้นดินและขมิ้นหนึ่งช้อนชา มีการเพิ่มเครื่องเทศเพื่อการดูดซึมที่ดีที่สุดของการทดสอบ และขมิ้นก็ให้สีที่ดีกับพาย
ค่อยๆเทน้ำมันลงในส่วนผสมที่แห้ง มัสตาร์ดหรือน้ำมันข้าวโพดที่ดีที่สุด เนยใสเนยละลายหรือน้ำมันดอกทานตะวันก็เหมาะ ใช้นิ้วถูน้ำมันลงในมวลที่แห้ง
เทน้ำอุ่นค่อยๆนวดแป้ง แป้งควรจะแน่นและเย็น ห่อแป้งในภาพยนตร์แล้วปล่อยให้มันพักครึ่งชั่วโมง
ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ สำหรับพายกับมันฝรั่งต้มมันฝรั่งบด เพิ่มเกลือและเนย เครื่องเทศ Fenugreek เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง - มันให้รสชาติของเห็ดที่สำคัญที่สุดคือใส่ในปริมาณที่เพียงพอ Asafoetida เล็กน้อยและพริกไทยดำจะเพิ่มรสชาติของไส้
ผัดกะหล่ำปลีสำหรับพายในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและเพิ่มเครื่องเทศในกะหล่ำปลี
สำหรับพายเหล่านี้คุณสามารถทำไส้ได้แม้จะหวาน! ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลตุ๋นกับน้ำตาลและลูกเกดหรือชีสบรรจุด้วยสมุนไพร
ม้วนไส้กรอกยาวออกจากแป้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละชิ้นและใส่ไส้ใน ยึดขอบ ทอดขนมอบในเนย ดูสิทุกคนจะชอบพายเหล่านี้!