strombolli คืออะไรและวิธีการปรุงอาหาร

Strombolli - เค้กปิดซึ่งตั้งชื่อตามเกาะภูเขาไฟใกล้เกาะซิซิลี ในลักษณะที่ปรากฏเค้กคล้ายกับพิซซ่า calzone ปิดมันก็แตกต่างในวิธีการตกแต่ง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการทดสอบ:

• - แป้ง 300 กรัม

• - 180 มล. ของนม

• - ยีสต์สด 25 กรัม

• - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

• - น้ำตาลเกลือ 1 ช้อนชา

• สำหรับการกรอก:

• - ซาลามี่ 100 กรัม

• - แฮม 100 กรัม

• - ชีสหนัก 70 กรัม

• - 70 กรัมของมอสซาเรลล่า;

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

• - ออริกาโน 1 ช้อนชา

• - ใบโหระพาสด

คู่มือการใช้งาน

1

ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่น้ำตาลที่นั่น ตวงแป้ง 300 กรัมเอาช้อนหนึ่งช้อนจากจำนวนนี้ นวดแป้ง - โดยความสอดคล้องจะคล้ายกับแป้งชุบแป้งทอด ใส่ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

2

จากนั้นเติมแป้งที่เหลือทั้งหมดน้ำมันมะกอกเกลือ นวดแป้งแป้งพาย คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มขึ้นในสถานที่อบอุ่น

3

เตรียมไส้ หั่นซาลามี่แฮมและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้มอซซาเรลล่าตัดง่ายขึ้นให้ถือไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง

4

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - จากจำนวนเงินที่ระบุคุณจะได้รับพายเล็กสองก้อน แต่ละม้วนเป็นสี่เหลี่ยมหนา 0.5 ซม. จัดให้แฮมอยู่ตรงกลางสลับกับซาลามี่ ปิดด้วยใบโหระพาสด จากนั้นให้วางมอซซาเรลล่าออกเป็นชิ้น ๆ สลับกับเนยแข็ง คลุมด้วยกระเพราอีกครั้ง ตัดด้านข้างที่ขอบแป้ง บิดแถบจากแป้งสาลีเพื่อให้ปรากฏออกมา

5

ใส่พายทั้งสองลงบนกระดาษรองอบไขมันด้วยน้ำมันมะกอกด้านบนโรยออริกาโน ใส่ในเตาอบประมาณ 15 นาที อบ strombolls ที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

6

เย็นพายเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถให้บริการทั้งร้อนและเย็น