พายมะนาวแช่เย็น

พายมะนาวเย็นเป็นของหวานแสนอร่อยที่จะเป็นคอร์ดสุดท้ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ นี่ไม่ใช่ขนมหวานมากไวน์หวานเหมาะสำหรับดื่ม

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสม:

• ครีมข้น - 150 กรัม

• มะนาว - 1 ชิ้น;

• ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;

• น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม

• อัลมอนด์ - 15 เม็ด

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

ส่วนผสมซอส:

• น้ำ - 50 กรัม

• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

• กีวี - 2 ชิ้น

• สำหรับการลงทะเบียนใช้ใบสะระแหน่และเหยือกมะนาว

เตรียม:

1. เพื่อเตรียมความพร้อมพายมะนาวแช่เย็นมีความจำเป็นต้องดำเนินการส่วนผสมหลัก - มะนาว ล้างออกให้สะอาดขูดผิวด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วบีบให้น้ำหยดสุดท้าย

2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง กระรอกพักไว้ จากนั้นตีครีมที่มีส่วนผสมของเครื่องปั่น ตีน้ำตาลกับไข่แดงจนฟู ใส่ส่วนผสมของผิวมะนาวขูดฝอยชั้นดีและเทลงในน้ำมะนาวทั้งหมด เอาชนะมวลที่ได้รับอีกครั้งอย่างทั่วถึง จากนั้นเพิ่มครีมและครีมลงในส่วนผสมนี้

3. ใช้ไข่ขาวตีให้เข้ากันจนตั้งยอดได้ดี ผสมไข่ขาวอย่างระมัดระวังลงในส่วนผสม เพิ่มเมล็ดอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกและละเอียดมาก

4. ใช้แม่พิมพ์ที่มีก้นปรับสำหรับการอบและเทด้วยน้ำแข็ง โอนส่วนผสมมะนาวที่เตรียมไว้ลงในแบบฟอร์มนี้ เก็บทุกอย่างไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

5. ในขณะที่ส่วนผสมของเลมอนพายถูกแช่แข็งคุณต้องเตรียมซอส การทำเช่นนี้ตัดเนื้อจากกีวี ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มต่อไปอีกหลายนาที เพิ่มกากกีวีลงในน้ำน้ำตาล เอาซอสปรุงสุกออกจากความร้อนและเย็นให้ทั่ว

6. เมื่อเค้กและซอสเย็นลงแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้ ประดับด้วยใบสะระแหน่และแหวนเลมอนบาง ๆ