ในความคาดหมายของปีใหม่แม่บ้านหลายคนล่วงหน้ามองหาสูตรอาหารใหม่ที่แปลกใหม่และอร่อย แน่นอนถ้าคุณเริ่มใช้เวลาในวันหยุดพักผ่อนในห้องครัวแล้วคุณต้องการผลลัพธ์ที่คุ้มค่าเพื่อให้ครัวเรือนและแขกยินดีจ่ายส่วยทักษะของคุณ สลัดและอาหารเย็นเป็นตัวกำหนดเสียงสำหรับมื้อเย็นที่กำลังจะมาถึงและมีแฟชั่นบางอย่างสำหรับพวกเขาเช่นเดียวกับอีกมากมาย
เลือกสูตรของคุณ
กลับไปที่คลาสสิก
เป็นเวลานาน, ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และสลัดโอลิเวียร์ครองตำแหน่งในตารางปีใหม่ของชาวรัสเซียหลายล้านคน แต่ความหลงใหลในการทำอาหารโดยทั่วไปนำไปสู่ความจริงที่ว่าไอดอลเหล่านี้ในอดีตพ่ายแพ้ อย่างไรก็ตามความปรารถนาที่จะสร้างบรรยากาศของ "ปีใหม่เดียวกันนั้น" ซึ่งเป็นที่คุ้นเคยจากวัยเด็กด้วยคุณสมบัติทั้งหมดของมันทำให้พวกเขากลับไปยังสถานที่ที่มีเกียรติ นั่นเป็นเพียงรูปแบบใหม่ที่ถูกเปลี่ยนแปลง ในโอลิเวียร์ "ใหม่" ไม่มีที่สำหรับไส้กรอกและแครอทต้มซึ่งเคยแทนที่คอมะเร็งสีแดง เพื่อความเรียบง่ายแม่บ้านไม่ค่อยใส่อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นส่วนประกอบของสูตรคลาสสิกก่อนปฏิวัติเป็นก้อน lanspeak และน้ำสลัดคาบูลถั่วเหลือง โอลิเวียร์ใหม่ที่ทันสมัยมักจะมีลักษณะอย่างไร ลองทำอาหารโดยใช้:
- 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ไก่ต้ม 200 กรัม
- เนื้อปู 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเคเปอร์เล็ก
- แตงกวาสด 1 ผล
- ไข่ต้มปอกเปลือกแข็ง 3 อัน
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะถั่วแช่แข็ง
- มายองเนสโฮมเมดเกลือ
ต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาเย็นและปอกเปลือก จุ่มถั่วลงในน้ำเดือด 5 นาทีระบายน้ำร้อนและทำให้เย็นลงทันทีภายใต้กระแสน้ำเย็น ตัดมันฝรั่ง, ไข่, เนื้อสัตว์และแตงกวาเป็นก้อนเกี่ยวกับขนาดของถั่ว ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสใส่เกลือหากจำเป็นและปล่อยให้สลัดยืนในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
เมื่อเตรียมแฮร์ริ่ง“ ใหม่” ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์แม่บ้านต้องการตัวเลือกแบบแบ่งส่วนมากขึ้น คุณสามารถใส่เลเยอร์ปกติลงในชามรวบรวมสลัดในแหวนพิเศษ รุ่นที่ยอดเยี่ยมของ "ขนเสื้อ" เกี่ยวข้องกับการแทนที่ปลาเฮอริ่งอร่อยและไขมันที่มีปลาสีแดงอร่อยและไขมันที่เท่าเทียมกัน
วิธีรักษาแพะสีน้ำเงิน
แม้จะมีความจริงที่ว่าตรุษจีนและดังนั้น "ผู้รักแห่งปี" เองจะมาหาเราในเดือนกุมภาพันธ์เท่านั้นหลายคนต้องการที่จะ "พบ" สัตว์เย็น ๆ ตอนนี้โดยนำสิ่งที่พวกเขาชอบไปที่โต๊ะ นั่นคือเหตุผลที่ในปีนี้กะหล่ำปลีและสลัดหมักที่คล้ายกันจะทันสมัย เพื่อความพึงพอใจไม่เพียง แต่แพะ แต่ยังรวมถึงแขกผู้เข้าพักแม่บ้านจะต้องลองเลือกส่วนผสมที่สดใสและอร่อยที่สุด การแต่งกายที่ผิดปกติจะช่วยให้คุณเปลี่ยน“ กอง” เป็นสลัดปีใหม่ที่สวยงาม ถูกะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำปลีสีขาว, แครอทบนกระต่ายขูดพิเศษด้วยฟางเพิ่มแอปเปิ้ลขูดและถั่ว (วอลนัท, ซีดาร์, อัลมอนด์ "กลีบ") หากต้องการและเทความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยน้ำสลัดก่อนปรุงสุก ไม่กี่วันก่อนปีใหม่เพียงเอาชนะในโถปั่น:
- มะม่วงสุก 1 ผล
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- เกล็ดพริกไทยแดง½ช้อนชา
เทใส่ขวดและใส่ในตู้เย็นในที่สุดซอสก็จะเป็นรูปเป็นร่างเผยให้เห็นถึงความงดงามที่มีกลิ่นหอม
สำหรับคนที่ไม่ชอบความหวานในน้ำสลัดจริงๆลองทำน้ำสลัดจาก:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 กลีบ;
- มัสตาร์ดแห้ง asp ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
ควรทำล่วงหน้า
สูตรแฟชั่นสำหรับสลัดปีใหม่จากพ่อครัว
อีกวิธีในการเลือกสลัดบนโต๊ะปีใหม่คือการดูสิ่งที่ไอดอลหลายล้านทำโดยพ่อครัวที่มีความคิดสร้างสรรค์ ตัวอย่างเช่นลองสลัดจาก "ยิ่งใหญ่และน่ากลัว" กอร์ดอนแรมเซย์ซึ่งนอกเหนือไปจากเส้นก๋วยเตี๋ยวต้ม 200 กรัม (ส่วนผสมนี้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยที่สุดมานานหลายปี) คุณจะต้อง:
- อกไก่ต้ม 1 ลูก
- อัลมอนด์ petals ถ้วย "กลีบ";
- แตงกวาสด½
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะลูกเกด
- สะระแหน่สด 50 กรัม
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสด
ตัดแตงกวาและไก่ต้มเป็นก้อนหั่นมะเขือเทศครึ่งซีก ทอดอัลมอนด์เบา ๆ ในกระทะแห้งทอดจนเหลืองเล็กน้อย ตัดสะระแหน่ด้วยกรรไกรขนาดใหญ่ ผสม couscous, ไก่, แตงกวา, ถั่ว, มะเขือเทศ, ลูกเกดและสมุนไพรในชามปรุงรสด้วยน้ำมัน, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที หากคุณต้องการปรุงสลัดนานก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่อย่าลืมที่จะบีบขนมที่ทำเสร็จแล้วให้แน่นด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ลมเข้า