ซุปมะเขือละเอียด

มื้ออาหารเต็มรูปแบบไม่ควรพลาดหากไม่มีซุปแสนอร่อย ซุปที่มีมะเขือยาวเป็นที่น่าพอใจมีสุขภาพดีและไม่เป็นอันตราย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - อกไก่ - 1 ชิ้น;

• - มะเขือยาว - 1 ชิ้น;

• - แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;

• - หัวหอม - 2 ชิ้น;

• - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

• - พริกหวาน - 1 ชิ้น;

• - กระเทียม - 1-2 กลีบ

• - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;

• - ใบโหระพา - 2-3 สาขา

• - ครีม - 100 กรัม

• - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;

• - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;

• - เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ใช้หม้อที่สะดวกสำหรับทำอาหารซุปเทน้ำ 1.5 ลิตรลงไป ต้องละลายเต้านมไก่ล่วงหน้าแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หั่นเนื้อครึ่งตัวจุ่มในหม้อน้ำ เคี่ยวอกไก่เป็นเวลา 30 นาที

2

โอนเนื้อเสร็จแล้วไปยังภาชนะที่แยกจากกันเย็น ทิ้งน้ำซุปไว้ในกระทะเพื่อใช้ในอนาคต

3

เตรียมผักล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นพลาสติกที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟ ใส่มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดทั้งสองด้านจนเหลือง วางวงกลมทอดร้อน ๆ บนกระดาษเช็ดปาก

4

ปล่อยมะเขือเทศออกจากผิวหนังหลังจากนั้นลดลง 1 นาทีในน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน สำหรับพริกหวานเอาเมล็ดและพาร์ทิชันสีขาว ล้างผักอีกครั้งและแตกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดปอกเปลือกแครอท ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกแช่ในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารด้วยความร้อนช้าประมาณ 15-20 นาที

5

ฉีกอกไก่ออกเป็นส่วนเล็ก ๆ จุ่มในน้ำซุป ซุปมะเขือยาวที่เหนียวนุ่มมีเหงื่อออกประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายของการทำอาหาร, เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาสับและผักชีลาวลงไปในกระทะ ปล่อยกลีบกระเทียมจากแกลบให้แหลก จิ้มกระเทียมในน้ำซุปร้อนๆ เสิร์ฟซุปด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว