อกไก่ถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารดังนั้นอาหารที่ออกมาจากมันเบาคุณสามารถกินได้สำหรับคนที่ถูกบังคับให้กินอาหารด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ หนึ่งในวิธีการทำอกไก่ที่อร่อยที่สุดและเป็นต้นฉบับคือเนื้อไก่สับ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- เนย 20 กรัม
- แป้ง 20 กรัม
- 125 มล. นม
- น้ำสต๊อกไก่ 250 มล
- อกไก่ 150 กรัม
- แชมปิญอง 100 กรัม
- ถั่วเขียวสด 100 กรัม
- ข้าว 125 กรัม
- พริกไทย
- เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
เนื้อไก่แปรรูปเป็นอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในอาหารเยอรมันส่วนน้ำซุปไก่ใช้สำหรับการเตรียมอาหารจำนวนหนึ่งซึ่งสามารถนำไปบรรจุในภาชนะแยกต่างหากเมื่อปรุงซุปไก่และแช่แข็งในเวลานั้น
2
ละลายเนยในกระทะใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากันดีกับที่ตีเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน ลดความร้อนให้น้อยที่สุดเทนมลงในกระทะ ผัดจนกว่าคุณจะได้รับซอสหนาและเบา
3
เพิ่มน้ำสต๊อกไก่ในส่วนเล็ก ๆ ลงในซอส ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปปรุงในซอสปรุงสุก หั่นแชมปิญองเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวกับเนยเบา ๆ พร้อมกับพวกเขาเพิ่มไปยังถั่วงอกและถั่วเขียว
4
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ข้าวต้มถือเป็นอาหารจานคลาสสิกสำหรับเนื้อไก่แปรรูป โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรเป็นของตกแต่ง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนสามารถเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งสีขาวหรือสีเขียวลงในฟริคาซ่าได้ สิ่งนี้จะทำให้จานนั้นละเอียดยิ่งขึ้น
บทความที่เกี่ยวข้อง
ไก่เบอร์ลิน