อาจเป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่สนใจช็อกโกแลต อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมลึกอันสูงส่งสามารถกลายเป็นแหล่งของความสุขที่แปลกประหลาดอย่างแท้จริงหากทำจากส่วนผสมที่มีคุณภาพและเป็นไปตามเทคโนโลยี วิธีการเลือกช็อคโกแลตเพื่อไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี?
เลือกสูตรของคุณ
ช็อคโกแลตในอุดมคติคือมวลโกโก้ (โกโก้ขูด), เนยโกโก้และ
นั่นคือทั้งหมดที่ มันเป็นเมล็ดต้นโกโก้ที่มีสารที่มีประโยชน์ (สารต้านอนุมูลอิสระ, โพลีฟีน, วิตามิน) และมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าซึ่งได้รับการยืนยันโดยนักโภชนาการ, ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องสำอางและแม้แต่ทันตแพทย์ ดังนั้นหากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เป็นผลิตภัณฑ์แรกที่ปรากฏบนแถบช็อกโกแลตคุณสามารถ“ ติ๊ก” ได้มากที่สุดคุณอยู่ในเส้นทางที่ถูกต้อง
ช็อคโกแลตที่ดีที่สุดไม่ควรมีผงโกโก้เป็นฐาน (อันที่จริงแล้วมันเป็นของเสียจากกระบวนการผลิตโกโก้ขูด, เค้กแห้ง) และอื่น ๆ อีกมากมาย - ทดแทนเนยโกโก้ที่มีค่า (ที่พบมากที่สุดคือมะพร้าวและปาล์ม) ผลิตภัณฑ์มีราคาถูกลงและคุณภาพของผู้บริโภคลดลงอย่างเห็นได้ชัด สิ่งที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้คือบางครั้งช็อคโกแลตที่มีราคาแพงยังมีส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้
จากมุมมองทางโภชนาการดำหรือขมช็อคโกแลตมีสุขภาพดีที่สุด เปอร์เซ็นต์โกโก้ที่สูงขึ้น (ไม่น้อยกว่า 75% และดีกว่าจาก 85%) ยิ่งต้อนรับแขกมากขึ้นควรจะอยู่ในเมนู ผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องมีคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำและมีความพึงพอใจอย่างมากเนื่องจากมีไขมันสูง - ช็อคโกแลตสองสามชิ้นเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือระบบสำคัญของร่างกาย
ขอแนะนำให้เก็บช็อคโกแลตในสภาพที่ไม่อนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิมิฉะนั้นจะถูกปกคลุมด้วยสารเคลือบสีน้ำเงิน (แม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ) ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงมีพื้นผิวเคลือบด้านเรียบหรือมีสีอ่อน ๆ แตกด้วยรอยแตกแบบแห้งมีรสชาติกลมกลืนและสมส่วนเล็กน้อย ขอแนะนำให้กินไม่เกินสองสามกลีบต่อวัน - จำนวนนี้เพียงพอที่จะรักษารูปร่างเพิ่มระดับของเซโรโทนินในเลือดและที่สำคัญที่สุดคือการค้นหาความสุขที่แท้จริง