ในจานที่ดีทุกอย่างเป็นสิ่งสำคัญ: การรวมกันของผลิตภัณฑ์คุณภาพและปริมาณของส่วนผสมและแน่นอนการให้บริการที่สวยงามและผิดปกติ คุณสามารถวางบนโต๊ะรื่นเริงที่ทุกคนคุ้นเคยกับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในรูปแบบของม้วน การให้บริการดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้นส่วนทันทีวางมันออกมาอย่างสวยงามและแปลกใจแขกหรือสมาชิกในครอบครัว
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ผลิตภัณฑ์:
- •หัวผักกาดต้ม - 3-4 ชิ้น
- •แครอทต้ม 3-4 ชิ้น
- •มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น
- •ต้มในไข่ชัน - 2 ชิ้น
- •เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
- •หัวหอม - 1 ชิ้น
- •มายองเนส - 80-100 กรัม
- •เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องใช้ในครัว:
- •เครื่องขูด (ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง)
- •ยึดฟิล์ม
- •ตะแกรงและผ้ากอซ
- •เขียง
คู่มือการใช้งาน
1
ปลาเฮอริ่งควรได้รับการปลดปล่อยจากกระดูกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักต้องเตรียมในลักษณะเดียวกับปลาเฮอริ่งธรรมดาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือหัวผักกาดแครอทและมันฝรั่งโดยเฉพาะควรถูถูบนกระต่ายขูด
2
เขียงขนาดใหญ่ถูกปกคลุมไปด้วยฟิล์มยึดปลายที่ติดอยู่ใต้บอร์ดอย่างระมัดระวัง การประกอบสลัดในรูปแบบของม้วนจะเกิดขึ้นในลำดับย้อนกลับกว่าในรุ่นดั้งเดิมของสลัด "Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หัวผักกาดแรกถูกวางแล้วแครอทมันฝรั่งและไข่กับหัวหอม, ปลาเฮอริ่งสุดท้ายจะถูกวาง
3
ชั้นบีทรูทอยู่ในแนวสี่เหลี่ยมบนกระดานเกลือเล็กน้อยเนื่องจากหัวผักกาดมักจะมีรสหวานและจากนั้นก็มีเลเยอร์แครอทวางอยู่ด้านบน ผักแต่ละชั้นควรเค็มเล็กน้อยและใช้มายองเนสเป็นตาข่ายบาง ๆ เมื่อเตรียมม้วนสิ่งสำคัญคือการสร้างชั้นอย่างถูกต้องเพื่อให้ม้วนประกอบได้ง่าย หลังจากชั้นของแครอทมีชั้นของมันฝรั่งวาง แต่ไม่เกินพื้นที่ทั้งหมด แต่ที่ 2/3 นั่นคือเล็กน้อยไม่ถึงขอบไกลของเขียง 2/3 เดียวกันนี้เต็มไปด้วยไข่ขูดหัวหอมสับละเอียด ปลาเฮอริ่งวางในลักษณะพิเศษ: มันถูกใช้กับแถบกว้างตรงกลาง
4
หลังจากเลเยอร์ทั้งหมดเกิดขึ้นพวกเขา "ปั้น" ม้วน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องจับชิ้นงานที่อยู่ใต้แผ่นฟิล์มทั้งสองด้านด้วยมือของคุณและเชื่อมต่อตรงกลาง ปล่อยฟิล์มยึดเล็กน้อยพับม้วนแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก" ม้วนสามารถวางในตู้เย็นเพื่อแช่เย็นโดยตรงในฟิล์มยึดหรือปล่อยจากฟิล์มอย่างระมัดระวังย้ายไปจานยาวและส่งไปใส่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
เสิร์ฟจานหลังจากตัดปลายม้วนและตกแต่งด้านบนด้วยมายองเนสดอกไม้จากไข่ต้มและผักใบเขียว
ให้ความสนใจ
หากหัวผักกาดหรือแครอทมีความชุ่มชื่นมากให้เก็บความชื้นไว้มากเพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนผักกาดสูญเสียรูปร่างผักขูดจะถูกบีบแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้หัวผักกาด (แครอท) จะถูกวางในตะแกรงและได้รับอนุญาตให้ระบายน้ำ หากตะแกรงมีขนาดใหญ่ให้คลุมด้วยผ้าโปร่ง 2 ชั้น