วิธีทำเนื้อตีให้เป็นฟอง

Souffle เนื้อเป็นจานอาหารที่อ่อนโยน ขอแนะนำให้ใช้ Souffle ไม่เพียง แต่ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนัก แต่ยังในระหว่างการรักษาอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

อาหารที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

ในการทำซุปเนื้อคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อวัว 100 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, นม 1/2 ถ้วย, แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อ หากคุณปรุงเนื้อสัตว์ในน้ำเย็นสารอาหารทั้งหมดที่อยู่ในนั้นจะเข้าไปในน้ำซุป ดังนั้นควรวางเนื้อในน้ำเดือด

สูตรตีให้เป็นฟองเนื้อ

เนื้อต้มจะต้องระบายความร้อนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อสัตว์ถูกส่งผ่านสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น

แป้งสาลีทอดในกระทะที่อุ่นจนแห้ง เฉพาะเมื่อแป้งสุกพอเพียงใส่เนยลงไปแล้วเทนมทีละน้อย ๆ คนให้เข้ากัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับซอสหนาพอกับความสอดคล้องสม่ำเสมอ

ไข่แดงของไก่จะถูกยัดลงไปในเนื้อดินและราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ เอาชนะโปรตีนไก่จนเกิดโฟมที่แข็งตัว จากนั้นโฟมจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับและส่วนผสมจะถูกผสมอย่างรวดเร็ว การเติมโปรตีนวิปปิ้งจะทำให้ฟองนมโปร่งและรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น

จานอบจะถูกจารบีด้วยน้ำมันพืชและมวลที่เตรียมไว้เทลงในนั้นอย่างระมัดระวัง แบบฟอร์มถูกวางในระดับเฉลี่ยในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C souffléเนื้อปรุงอาหารในเตาอบจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด นอกจากนี้ยังมีsouffléที่ดีคือมันฝรั่งบดหรือผักตุ๋น