Clafouti - ขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมผสมผสานคุณสมบัติของพายและหม้อปรุงอาหาร สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้มีพื้นฐานมาจากเชอร์รี่และแป้งไข่ซึ่งเทลงในผลไม้ Klafuti มีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานอมเปรี้ยว
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- นม - 300 กรัม - ไข่ - 3 ชิ้น; - น้ำตาล - 80 กรัม - แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - เหล้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - ผงฟูสำหรับการทดสอบ - 0.5 ช้อนชา - เชอร์รี่ - 300 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ความร้อนนมที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มแป้งลงไปกวนตลอดเวลา ก้อนทั้งหมดจะต้องผสมอย่างทั่วถึง
2
ตีไข่และเพิ่มลงในส่วนผสมของแป้ง ผสมให้ละเอียดอีกครั้งด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องปั่น
3
ล้างเชอร์รี่ใต้น้ำและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย สูตรคลาสสิคของ Klafuti นั้นเกี่ยวกับการใช้เชอร์รี่กับหลุม แต่บ่อยครั้งที่แม้แต่ชาวฝรั่งเศสเองก็ใส่ผลไม้ไร้เมล็ดลงไป ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ทั้งเชอร์รี่สดและไอศครีม
4
ใส่เชอร์รี่ในจานอบ มันอาจจะใหญ่หรือเล็กสำหรับคัพเค้ก แต่มันจะต้องกลม
5
เทเชอร์รี่กับเหล้าแล้ว - แป้งที่ปรุงแล้ว วางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C อบจานอย่างน้อย 35-40 นาที ตัดเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง