วิธีการทำบวบฟริตเตอร์กรอบ

การเตรียมฟริตเตอร์ตามสูตรปกติสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบใหม่เข้าไป บวบในองค์ประกอบของจานให้มันนุ่มและเบา การทำฟริตเตอร์ตามสูตรนี้ต้องใช้ความพยายามและส่วนผสมขั้นต่ำการทำเบเกอรี่ก็ฉ่ำด้วยเปลือกกรอบ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• Zucchini - 1 ชิ้น;

• ไข่ - 1 ชิ้น;

• แป้ง - 2/3 ถ้วย;

• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;

• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ตัวเลือกสำหรับการตกแต่ง

คู่มือการใช้งาน

1

ควรล้างบวบขนาดกลางปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกตัดและปอกเปลือก จากนั้นต้องหั่นผักให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยตนเองโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร

2

องค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ของบวบมีความสอดคล้องของเหลวซึ่งสร้างความยากลำบากในการอบฟริตเตอร์ ดังนั้นมวลจะต้องบิดออก (ด้วยมือหรือใช้ผ้าโปร่งตะแกรง) ลบของเหลวส่วนเกิน

3

ตีไข่และรวมกับบวบสับ ใส่แป้งเกลือพริกไทยดำลงในแป้ง หากความสอดคล้องของส่วนผสมกลายเป็นของเหลวมากเกินไปสามารถใส่แป้งอีกเล็กน้อย แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปเพราะปริมาณของมันมิฉะนั้นแพนเค้กจะสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนของบวบ โดยปกติไม่จำเป็นต้องมีแป้งเกินแก้ว

4

ผสมแป้งให้ละเอียดและคุณสามารถดำเนินการต่อโดยตรงกับการอบชุบแป้งทอด บนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยกระจายแป้งด้วยช้อน ควรทำแบบนี้กับเลเยอร์บาง ๆ แล้วแพนเค้กก็จะกรอบ เพื่อให้การอบฉ่ำมากขึ้นความหนาของแป้งที่วางบนกระทะจะต้องเพิ่มขึ้น

5

แนะนำให้เสิร์ฟกับครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสับถ้าต้องการ