วิธีการผัดบวบในกระทะด้วยกระเทียมและมะเขือเทศ

บวบที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมทอดในน้ำมันเป็นจานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ เนื้อสัตว์ การใส่กระเทียมมะเขือเทศและสมุนไพรสดเข้ากับบวบเล็ก ๆ จะช่วยทำให้ขนมอร่อย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - บวบบวบ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;

• - มะเขือเทศหนาแน่นกับผิวหนา - 2 ชิ้น

• - กระเทียม - 3-4 กลีบ

• - แป้งสำหรับ deboning - 2 ช้อนโต๊ะ;

• - น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

• - เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;

• - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;

• - สมุนไพรสด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - เพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

บวบของฉันตัดปลายตัดเป็นวงกลมบาง ๆ บนกระดาน เทลงในจานเกลือหากต้องการ - พริกไทยผสม ทิ้งไว้ 20-25 นาที

2

ในเวลานี้เราเตรียมซอสกระเทียมสำหรับการทำให้ชุ่ม บดกลีบกระเทียมผสมกับมายองเนสเครื่องเทศ สับผักใบละเอียดเพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมมายองเนสออกจากส่วนที่เหลือเพื่อตกแต่งจานเสร็จ

3

เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางนำบวบมาทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก

4

ตัดมะเขือเทศปล่อยให้น้ำไหลออกจากบอร์ด เราเริ่มกระจายผัก วางจานบวบทอดในชั้นเคลือบด้วยซอส ในแต่ละชิ้นให้วงกลมมะเขือเทศใส่ซอสอีกครั้ง

5

เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรที่เหลือเสิร์ฟร้อนหรือเย็นลงบนโต๊ะ

ให้ความสนใจ

แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์จะช่วยแนะนำเกี่ยวกับวิธีการผัดบวบในกระทะในเวลาเพียง 3-4 นาที มีความจำเป็นต้องตัดผลไม้เป็นวงขนาดเล็กเพิ่มเกลือม้วนแป้งและกระจายบนพื้นผิวที่ร้อน จานไม่จำเป็นต้องมีฝาปิดและขอแนะนำให้ทำให้ไฟปานกลาง ใช้เวลา 1-2 นาทีในการทอดชิ้นด้านหนึ่งจากนั้นจึงพลิกชิ้น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์รู้วิธีการผัดบวบในกระทะโดยไม่มีไขมันมากเกินไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นน้ำมันบนกองไฟเพื่อที่จะได้ไม่มีเวลาแช่ชิ้นส่วน หลังจากการทอดชิ้นส่วนจะถูกลบออกอย่างรวดเร็ววางบนผ้าเช็ดปากหนาแน่นเพื่อให้น้ำมันพืชส่วนเกินถูกดูดซึมลงในกระดาษ