ทำไมอะโวคาโดรักมากมาย? สำหรับเนื้อครีมเนื้อละเอียดที่อุดมไปด้วยไขมันเพื่อสุขภาพ เพราะคุณสามารถกินอะโวคาโดสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็นในจานด้านข้างสลัดกระจายเครื่องดื่มและของหวานได้ เพราะผลไม้นี้ไม่จำเป็นต้องปรุง แต่สามารถบริโภคดิบได้แม้เพียงหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เลือกสูตรของคุณ
วิธีการเลือกอะโวคาโดที่สมบูรณ์แบบ
อะโวคาโดลดราคายังไม่สุกเต็มที่เพื่อให้ผู้บริโภคได้อิ่มหนำกับการบริโภคโดยไม่สูญเสียความสด คุณสามารถซื้อผลไม้ที่มีวุฒิภาวะที่หลากหลาย แม้ว่าสีผิวที่เปลี่ยนจากสีเขียวเข้มเป็นมืดเกือบดำสามารถช่วยในการเลือกภาพเบื้องต้น แต่ก็ไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ความน่าเชื่อถือสูงสุด คุณควรเอาลูกอ่อนในมือและบีบเบา ๆ โดยไม่ใช้นิ้วมือของทารกในครรภ์เพื่อไม่ให้ทิ้งรอยบุบ หากอะโวคาโดไม่ยอมแพ้ต่อแรงกดดันที่ไม่เป็นการรบกวน แต่หลังจาก 4-5 วันที่อุณหภูมิห้องมันจะโตเต็มที่ ดังนั้นหากคุณซื้อผลไม้สำรองเป็นทางเลือกของคุณ
อะโวคาโดซึ่งอ่อนไหวต่อแรงกดดันเล็กน้อยแล้วจะโตเร็วในหนึ่งหรือสองวัน โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้มันในสลัดแบบนี้ได้แล้ว แต่จำไว้ว่าด้วยผลไม้ชนิดนี้มันจะเป็นการยากที่จะแยกเนื้อออกจากกระดูก แต่การหั่นเป็นก้อนมันจะทำให้รูปร่างดี
ผลสุกจะทำให้รู้สึกกดดันอย่างอ่อนโยน ผลไม้ดังกล่าวควรเก็บไว้ในตู้เย็น เนื้อมันแยกออกจากกระดูกได้ดีและง่ายต่อการนวด อะโวคาโดที่นิ่มเกินไปจะสัมผัสได้ยาก เมื่อถูกตัดเนื้อของพวกเขาจะเป็นสีเหลืองและกระดูกก็อาจเริ่มมืดลงได้ รสชาติผลไม้สุกอาจจะเหม็นเปรี้ยวเล็กน้อย
บนอินเทอร์เน็ตแนะนำให้แงะปุ่ม "" ที่ด้านบนสุดของอะโวคาโดและดูว่าผลไม้สุกหรือสุกเกินไปหรือไม่ ในผลไม้สุกก้านดอกไม่ได้แยกจากกันเลยในส่วนผู้ใหญ่ - ผิวหนังใต้มันเป็นสีเขียวและสีน้ำตาลสุก - วิธีนี้มีข้อเสียเปรียบอย่างร้ายแรง - ลบปุ่ม "" ของลำต้นคุณจะให้การเข้าถึงอากาศและเนื้อของผลไม้จะเริ่มออกซิไดซ์และมืดลงก่อนเวลาอันควร ดังนั้นควรเลือกผลไม้ด้วยปุ่ม "" แล้วปล่อยให้มันไม่เสียหาย
วิธีปอกเปลือกอะโวคาโด
การปอกอะโวคาโดเป็นเรื่องง่ายมันเป็นเรื่องง่ายสำหรับผลไม้สุกที่จะตัดผิวด้วยมีดที่คมชัด คุณสามารถทำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใส่ผลไม้ "บนถัง" บนเขียงใส่ผ้าขนหนูไว้ข้างใต้เพื่อความน่าเชื่อถือ ถืออะโวคาโดด้วยมือข้างหนึ่งจับอีกด้านหนึ่งวางมีดที่ปลายแคบตรงกลางแล้วเริ่มหมุนผลไม้จนกว่าคุณจะผ่าครึ่งให้เป็นกระดูก โดยวิธีการที่กระดูกสามารถลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยขาโต๊ะ ช้อนตัวเดียวกันสามารถลบเนื้อได้ถ้าคุณกำลังจะบดมัน
ถ้าคุณต้องการที่จะหั่นเนื้อเป็นชิ้นหรือเป็นก้อนมันจะดีกว่าถ้าจะผ่าครึ่งอีกครั้งแล้วเอาผิวออกจากส่วนที่เหลือจากนั้นให้รูปร่างที่คุณต้องการ เยื่ออะโวคาโดที่อุดมไปด้วยไขมันจะออกซิไดซ์และความมืดอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันสิ่งนี้ - โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
หากคุณไม่ได้ใช้อะโวคาโดทั้งหมดในครั้งเดียวให้พันส่วนที่เหลือของห่อให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น ดังนั้นจึงสามารถจัดเก็บได้ไม่เกินสองวัน
วิธีกินอะโวคาโดดิบ
มีอาหารมากมายที่ทำจากเยื่ออะโวคาโดดิบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการวางอะโวคาโดหั่นบาง ๆ บนขนมปังหรือแครกเกอร์ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและกินทันที หากเนื้อผลไม้บดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นก็สามารถทาได้เหมือนเนย แซนวิชดังกล่าวจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแฮมหรือเนื้อต้ม - ไก่งวง, ไก่หรือเนื้อ, ไข่, ปลารมควัน
ซอสต่าง ๆ ปรุงจากอะโวคาโดดิบ ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาคือ guacamole มีหลายสิบสูตร แต่ส่วนผสมคือต้นหอมดิบกระเทียมและมะนาวบีบสดหรือน้ำมะนาว
อะโวคาโดเป็นส่วนผสมที่นิยมในสลัดหลายแห่ง เนื้อของมันเข้ากันได้ดีกับผักใบมะเขือเทศแตงกวาหัวหอมพริกหวานเนื้อสัตว์อาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้งและปู บ่อยครั้งที่อะโวคาโดใส่สลัดผลไม้ แต่เปล่าประโยชน์เขาสามารถตกแต่งจานนี้ได้เช่นกัน
วิธีการใหม่คืออะโวคาโด - ใส่เยื่อในสมูทตี้ต่างๆ และอย่าลืมว่าผลไม้ชนิดนี้มักถูกเติมลงในซูชิเป็นส่วนใหญ่