วิธีทำความสะอาดหลอมเหลว

หลายประเทศมีอาหารประจำชาติของตัวเอง แต่สถานะของสารพัด "เมือง" มีอาหารที่หายากและในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กกลิ่นที่เกิดขึ้นตามธรรมเนียม ปลาตัวเล็ก ๆ แต่อร่อยมากทำให้ชาวเมืองมีวันหยุดกินอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะได้ลิ้มรสกลิ่นของกลิ่นหอมมันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารและก่อนหน้านั้น - ทำความสะอาด และมีสามวิธีในการทำความสะอาดหลอมเหลว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มีดหรือกรรไกรคมเล็ก ๆ

• - กระดาน

• - น้ำไหล

คู่มือการใช้งาน

1

วิธีแรกในการทำความสะอาดหลอมเหลวคือถ้าคุณชอบทอดปลาทั้งหมด จากนั้นคุณจะต้องทำความสะอาดมันจากเครื่องชั่งส่วนเกิน นำปลาไปตามหางวางไว้ใต้กระแสน้ำที่มีแรงกดเบา ๆ ย้ายจากหางไปยังหัวบนตาชั่งด้วยมีด จะต้องเก็บมีดไว้ในมุมเล็กน้อยกับตัวปลาเพื่อให้คุณเอาเกล็ดออกมาจำนวนมากจากนั้นคุณสามารถใช้เครื่อง หลอม สำหรับทอด ตาชั่งจากปลาจะต้องถูกลบออกด้วยวิธีการทำความสะอาดที่ตามมานั่นคือขั้นตอนบังคับ

2

วิธีที่สองคือการเอาอวัยวะภายในของปลาออก แต่เพื่อให้หัวหลอมเหลวอยู่กับที่ ทำความสะอาดหลอมเหลวจากเครื่องชั่งที่ระบุในขั้นตอนที่ 1 ใช้มีดและทำแผลจากด้านข้างของช่องท้องในทิศทางจากหางไปยังฐานของหัว จากการตัดที่เกิดขึ้นออกอย่างระมัดระวังลบภายในของปลาและล้างหน้าท้องใต้น้ำไหล ให้ความสนใจกับอวัยวะภายในขนาดเล็กที่อาจเข้าไปสังเกตเห็นในปลา - ล้างออกด้วยความระมัดระวัง หากคาเวียร์หรือนมอยู่ภายในกลิ่นจากนั้นหลังจากล้างปลาพวกเขาสามารถนำกลับเข้าไปในช่องท้องหรือทอดแยก

3

วิธีที่สามในการทำความสะอาดหลอมเหลวคือการกำจัดอวัยวะด้วยหัว ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้กรรไกรมากกว่า - วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุดเนื่องจากการใช้กรรไกรช่วยให้คุณสามารถทิ้งคาเวียร์หรือนมไว้ในปลาเมื่อทำความสะอาดในขณะที่ทำความสะอาดส่วนที่เกินออกทั้งหมด ทำความสะอาดกลิ่นของเกล็ดส่วนเกิน ใช้กรรไกรและทำให้แผลบนสันจากด้านหลังตัดกระดูก หัวควรจะอยู่ในครีบครีบอก ฉีกศีรษะออกพร้อมกับดึงลำไส้และส่วนที่เหลือออกทั้งหมด ล้างหลอมเหลวภายใต้น้ำไหลปลาพร้อมปรุงอาหาร

ให้ความสนใจ

แม้จะมีลักษณะที่น่าพึงพอใจของการหลอมเหลวของทอดที่สมบูรณ์ แต่ผู้ปรุงอาหารควรที่จะกำจัดของที่มีอยู่ออกจากปลาเพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาลื่นมือเมื่อทำความสะอาดให้ใช้นิ้วมือถูเกลือ

และเมื่อถอดเครื่องชั่งออกคุณสามารถใช้ที่ขูดหรือมีดโกนแทนที่จะใช้มีดวิธีนี้จะทำให้กระบวนการทำความสะอาดเร็วขึ้นและคุณจะไม่สาดกระเซ็นไปทั่วห้องครัวพร้อมขยะ