จานแครอท

แครอทมีแคโรทีนสูงมากซึ่งถูกดูดซึมเฉพาะเมื่อมีไขมัน ดังนั้นแครอททอดหรือตุ๋นกับนมจึงมีสุขภาพดีกว่าแครอทดิบ

เลือกสูตรของคุณ

แครอททอด

บางแครอทหรือตะแกรงพวกเขาในกระต่ายขูดหยาบ ใส่แครอทในกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำซุปหรือนมใส่เนยและเคี่ยวใต้ฝาให้นิ่ม เพิ่มเซโมลินาและเคี่ยวต่อไปจนกว่าเซโมลินาพร้อม ทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้โปรตีนม้วนตัว (ไม่ร้อนกว่า 60 องศา) เติมไข่และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส รูปแบบทอด, ชุบเกล็ดขนมปังในแป้งหรือ breadcrumbs และทอด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสบดลงในมวลแครอท เซโมลิน่าสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งสาลีแบบพาสซีฟในปริมาณเดียวกัน

ผลิตภัณฑ์:

- แครอท - 0.25 กก.;

- เนย - 10 กรัม

- semolina - ช้อนโต๊ะที่มีด้านบน;

- นม - 1/4 ถ้วย;

- ชีสกระท่อม - 60 กรัม

- ไข่ - 1 ชิ้น;

- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

- ครีม - 50 กรัม

ทอดพร้อมสามารถเคี่ยวในซอสนมหนา ทอดแป้งเล็กน้อยในเนยแล้วเทนมร้อน 0.25 ถ้วย ผัดข้าวโอ๊ตกับไม้จนเนียนแล้วเทนมร้อนที่เหลือลงไปทีละน้อยจากนั้นจึงต้มด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20-25 นาที เติมแครอทในกระทะเทซอสแล้วอบในเตาอุ่น

ผลิตภัณฑ์:

- นม - 0.5 ลิตร

- แป้ง - 60 กรัม

- เนย - 60 กรัม

- เกลือเพื่อลิ้มรส