ไม่มีบุคคลเช่นนี้ที่ไม่ชอบมันฝรั่งบดที่มีน้ำเกรวี่แสนอร่อย บางคนชอบน้ำเกรวี่เหลวบางคนชอบน้ำเกรวี่หนา ทุกคนอร่อยในแบบของตัวเอง มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำเกรวี่
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับสูตรแรก:
- เนื้อ - 350 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สำหรับสูตรที่สอง:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- champignons - 1 กระป๋อง 400 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 50 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
สูตร 1
ล้างเนื้อ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง การต้มมากเกินไปไม่คุ้มค่า
เมื่อเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้นให้เพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากัน เก็บไฟ 5 นาทีเพื่อให้แป้งสุกเกินไป
ใส่เนื้อทอดในกระทะที่คุณจะปรุงน้ำเกรวี่
ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทบนกระต่ายขูดที่ดีและตัดหัวหอมในวงครึ่ง
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อตั้งไฟ ใส่ผักที่คุณปรุงในจานร้อน ผัดผักจนสุก
เพิ่มวางมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมผักที่ปรุงสุก ผสมให้เข้ากัน ทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งมวลมีสีสม่ำเสมอ
ใส่ส่วนผสมผักในกระทะที่วางเนื้อ เพิ่มใบกระวาน
ผสมทุกอย่าง เติมน้ำ ใส่ไฟและนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อน
เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีด้วยความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราว
2
สูตร 2
ล้างแครอทปอกเปลือกและขูด
ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อน
เนื้อไก่หั่นตามเส้นใยเป็นชิ้นกลาง
ระบายและแห้งเห็ดบนผ้าเช็ดปาก
ผัดเห็ดแครอทและหัวหอมในน้ำมันทานตะวันจนสุก
ตั้งกระทะให้แห้ง ร่อนแป้งแล้วทอดโดยไม่ต้องผัด แป้งต้องเปลี่ยนสีต้องเป็นชุด
ทันทีที่แป้งถูกคั่วให้เทน้ำหนึ่งแก้วลงไปในลำธารบาง ๆ ในเวลาเดียวกันก็ต้องถูกรบกวนเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อ เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในผักและผสม
ทอดเนื้อสับในเนย เพิ่มเนื้อทอดลงในกระทะพร้อมผัก เติมน้ำใบกระวานเกลือและพริกไทย หลนด้วยความร้อนต่ำ 20-25 นาที น้ำเกรวี่พร้อม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณต้องการทำน้ำเกรวี่ข้นเพิ่มแป้งอีก
บทความที่เกี่ยวข้อง
สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็วง่ายและราคาไม่แพง