วิธีทำซี่โครงหมูกับกะหล่ำปลี

ซี่โครงหมูเป็นที่นิยมในอเมริกาเหนือและเอเชีย บ่อยครั้งที่พวกเขาจะปรุงสุกบนตะแกรงอบเคลือบในซอสบางอย่างหรือ languished เป็นเวลานานในกระทะภายใต้ฝา ซี่โครงหมูกับกะหล่ำปลี - จานอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติซึ่งเหมาะสำหรับทั้งตารางงานรื่นเริงและประจำวัน เนื้อนุ่มนุ่มนวลละลายในปากเสมอ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • 500 กรัมซี่โครงหมู
  • พริกไทยดำป่น
  • พริกขี้หนู;
  • ลูกจันทน์เทศ;
  • เกลือ
  • น้ำมันพืช
  • 2 แครอท;
  • 3 หัวหอม;
  • 1 พริกหยวกแดง
  • 2 มะเขือเทศ
  • 1 แอปเปิ้ล
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • กะหล่ำปลี 1 หัว;
  • ลูกพรุน 250 กรัม;
  • 3 ใบกระวาน;
  • ผักชีฝรั่งผัก

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างเต้านมหมูให้ทั่วด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเล็กน้อย จากนั้นตัดระหว่างซี่โครงและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่เกินห้าถึงเจ็ดเซนติเมตร

2

จากนั้นโรยด้วยพริกไทยดำปาปริก้าลูกจันทน์เทศและเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้ซี่โครงหมักเป็นเวลาสามสิบนาทีในที่อบอุ่น

3

เทน้ำมันพืชลงในหม้อขนาดใหญ่รอจนกว่ามันจะร้อนและวางซี่โครงหมู ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4

ในขณะที่ซี่โครงกำลังทอดให้ดูแลผัก ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบสลายหัวหอมในครึ่งวงหรือแหวน จากนั้นเพิ่มเข้าไปในหม้อปรุงอาหารและผัดด้วยซี่โครงจนเป็นสีทอง จำไว้ว่าต้องผัดเป็นครั้งคราว

5

พริกหวานและมะเขือเทศหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปเนื้อทันที เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ และกระเทียมที่ผ่านการบีบกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีเกลือและเพิ่มพริกไทยขมทั้งหมด

6

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยบดมือให้ละเอียดเพื่อลดระดับเสียง แบ่งมันออกเป็นสามเสิร์ฟ

7

ใส่ส่วนแรกในหม้อผสมทุกอย่างและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำสำหรับสิบถึงสิบห้านาที อย่ากลัวว่าจานจะไหม้ สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเนื่องจากกะหล่ำปลีจะเริ่มคั้นน้ำทันที

8

เมื่อคุณเห็นว่ากะหล่ำปลีผอมบางเพิ่มส่วนที่สองและผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตอนนี้ตุ๋นซี่โครงหมูกะหล่ำปลีพร้อมฝาปิดประมาณสิบห้าถึงยี่สิบ

9

หลังจากนั้นให้ทิ้งกะหล่ำปลีที่สามที่เหลือและผสมอีกครั้ง เพิ่มพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสลูกพรุนเล็กน้อยและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม

10

ที่ท้ายสุดของสตูว์ใส่ใบกระวานและกระเทียมสับ เมื่อให้บริการโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ