การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว: ซอสพริกไทย

ซอสเผ็ดและเผ็ดของพริกขี้หนูแดงรวมกับสมุนไพรเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับอาหารจานต่าง ๆ นอกจากนี้ยังกระตุ้นความอยากอาหาร พวกเขาสามารถเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหารและอาหารสำเร็จรูป

เลือกสูตรของคุณ

ซอสร้อน

ส่วนผสม:

• พริกพริกไทย - 600 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดผักชี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ;

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;

• เกลือทะเลหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดพืชสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีและยี่หร่า) อุ่นในกระทะ นำมวลออกจากความร้อนและเพิ่มปลายข้าวข้าวโพดและเกลือทะเลลงไป เช็ดมวลด้วยเครื่องปั่นเบา ๆ เพื่อให้เมล็ดยังคงมีขนาดใหญ่

เตรียมพริก ตัดพวกเขาตาม ล้างพาร์ทิชันและเมล็ด ฝานพริกเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ละ 3-4 ชิ้น รวมกระเทียมและพริกไทยและเช็ดด้วยเครื่องปั่น

ผสมมวลผลกับเครื่องเทศ ใส่ทุกอย่างไว้ในขวด ปิดฝาแก้วและแช่เย็น ซอสร้อนนี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้หลายเดือน