ใครก็ตามที่ซื้อปลาในร้านค้ามักไม่ถามชนิดของสายพันธุ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านสินค้าได้ระบุทุกอย่างแล้วและข้อมูลที่จำเป็นอยู่ในป้ายราคา ตลาดเป็นเรื่องอื่น ชาวประมงมักขายสิ่งที่จับได้ ก่อนที่จะซื้อปลาจากพวกเขาให้ลองพิจารณาว่าคุณจะทำอะไรกันแน่เพราะวิธีการทำอาหารนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของปลา
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
ตรวจดูปากปลา หมายเหตุถ้ามีถ้วยดูด รูปแบบของปากนี้เกิดขึ้นเฉพาะในตัวแทนของครอบครัว lampreys ปลาชนิดอื่นไม่มีถ้วยดูด แต่เป็นกราม
2
ตรวจสอบผิวหนังของปลาและนับครีบหลัง หากชิ้นงานที่คุณชอบมีข้อบกพร่องกระดูกห้าแถวแสดงว่าเป็นของปลาสเตอร์เจียน การแยกแยะปลาที่แตกต่างของตระกูลนี้อาจมีอยู่หลายประการ นี่คือรูปร่างของจมูกจำนวนเสาอากาศอัตราส่วนของความยาวและความสูง คุณลักษณะที่โดดเด่นอาจมีหรือไม่มีแผ่นดาวฤกษ์ซึ่งพบในปลาสเตอร์เจียนสเตเลต แต่อยู่ในสเตจเจียนอื่น ปลาสเตอร์เจียนทะเลบอลติกมีแผ่นเพชรรูป
3
ตรวจสอบรูปร่างของคุณ มันสามารถแบนราบ, รูปลูกศร, แกนหมุน, ด้านข้างอัด, คดเคี้ยว ปลาสิวมีรูปร่างคดเคี้ยว
4
ในปลาที่มีรูปร่างแบนตรวจสอบตา หากพวกเขาตั้งอยู่ไม่สมมาตรแล้วนี่คือปลาจากตระกูล flatfish ประเภทของปลาขึ้นอยู่กับสี การมีหรือไม่มีหนามแหลมตำแหน่งของครีบหลังและเส้นข้างนั้นก็มีความสำคัญเช่นกัน
5
นับครีบ ดูว่าพวกเขาอยู่อย่างไร ให้คะแนนรูปร่างและขนาดของมัน สังเกตว่าปลามีครีบไขมันและเปลือกตาหรือไม่ นับจำนวนหนวดที่ปาก ครีบไขมันเป็นลักษณะเฉพาะของปลาแซลมอนปลาเกรย์และปลาหลอมเหลว
6
ให้ความสนใจกับรูปร่างและขนาดของเครื่องชั่ง นับจำนวนรังสีในครีบหลัง ให้ความสนใจกับโครงสร้างของขากรรไกร จำนวนรังสีในครีบทวารมีความสำคัญเช่นกัน นับแถวตามขวางของเกล็ด
7
คุณลักษณะเฉพาะของปลาค็อดและปลาแมคเคอเรลคือจำนวนครีบหลัง ปลามี 3 และปลาแมคเคอเรลมักจะมีมากกว่า ปลาค็อดชนิดต่าง ๆ มีจำนวนหนวดที่แตกต่างกันหัวและรูปร่างกรามแตกต่างกัน สัญญาณที่สำคัญคือสีของงานอดิเรก
8
หากปลามีครีบหลังเพียง 2 ครีบให้ดูว่ามันมีครีบข้างหลังหรือไม่ มันหายไปในกระบอก
9
ในปลาสองครีบที่มีเส้นด้านข้างให้ตรวจสอบครีบหลังแรกจากหัว ในคอนมันจะยาก ปลาบู่มีครีบหลังที่นุ่มและยืดหยุ่นเป็นครั้งแรก เพื่อกำหนดประเภทให้ดูที่สีรูปร่างของขากรรไกรโดยเฉพาะหัว
10
ปลาที่มีครีบหลังหนึ่งอันอาจมีหรือไม่มีเส้นข้างตัวก็ได้ หากไม่เป็นเช่นนั้นปลาจะเป็นของปลาเฮอริ่ง ดูรูปร่างของช่องท้องและโครงสร้างของครีบหลัง
11
ปลาที่มีครีบหลังหนึ่งเส้นและเส้นข้างลำตัวนั้นสามารถอยู่ใน cyprinids หรือหอก ตระกูลที่สองมีคุณสมบัติที่โดดเด่นอย่างหนึ่งคือฟัน ดังนั้นก่อนอื่นตรวจกราม ในการกำหนดประเภทเฉพาะให้ดูที่รูปร่างของเครื่องชั่งสีขนาดของหัว
12
จำหรือจดคุณสมบัติที่คุณระบุไว้ ค้นหาในตัวระบุลิงก์ที่ระบุด้านล่างครอบครัวที่ต้องการและสำหรับสัญญาณที่ละเอียดยิ่งขึ้นให้สร้างประเภทของปลา