กะหล่ำปลีกับลูกชิ้นในภาคเหนือของสโลวะเกีย

อาหารสโลวะเกียเหนือที่ชุ่มฉ่ำและบำรุงกำลังดี ดูเหมือนว่าจะเป็นการผสมผสานที่เรียบง่ายของกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ แต่มันสามารถทำให้เมนูอาหารของคุณมีความหลากหลาย ปกติกะหล่ำปลีกับลูกชิ้นเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมซึ่งง่ายต่อการปรุง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ผักกาดขาว 800 กรัม

• - เนื้อหมูสับ 400 กรัม

• - ข้าว 100 กรัม

• - น้ำซุปหรือน้ำ 1.5 ถ้วย

• - 2 หัวหอม

• - 1 ไข่

• - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, น้ำตาล

• - พริกไทย, เกลือ, มาจอแรมแห้ง

• สำหรับซอสกับจาน:

• - ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

• - กระเทียม 3 กลีบ

คู่มือการใช้งาน

1

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มเพิ่มข้าวรอบทอดจนข้าวใส หลังจากนี้เทน้ำซุปเคี่ยวใต้ฝาจนข้าวนิ่ม

2

หั่นกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมที่สองในครึ่งวง

3

ผสมน้ำพริกมะเขือเทศกับน้ำตาลมาเจอแรมแห้งเกลือเทน้ำ 100 มล.

4

ทอดในหัวหอมลึกกับกะหล่ำปลีใน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันใส่ซอสมะเขือเทศคลุมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง

5

สำหรับลูกชิ้นผสมหมูสับกับข้าวเย็นเพิ่มไข่มาจอแรม พริกไทยเกลือ คุณสามารถทานเนื้อสับผสม

6

ด้วยมือที่เปียกสร้างลูกชิ้นวางบนกะหล่ำปลีเคี่ยวจนสุกภายใต้ฝาหรืออบในเตาอบ ในเตาอบมันจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นเป็นครั้งคราวคุณสามารถอัดฉีดลูกชิ้นซอสมะเขือเทศหรือเพิ่มน้ำซุป

7

บดกระเทียมสามกลีบในชามกระเทียมผสมกับครีมเปรี้ยว เสิร์ฟซอสที่เกิดขึ้นกับกะหล่ำปลีและลูกชิ้นในสไตล์สลาฟเหนือ