เนื่องจากมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่เหมือนใครสับปะรดถือเป็นราชาแห่งผลไม้เมืองร้อน แม่บ้านหลายคนรู้ว่าโต๊ะเทศกาลใดจะดูเคร่งขรึมมากขึ้นถ้าคุณตกแต่งด้วยผลไม้ของสับปะรด มีวิธีการทั่วไปหลายอย่างสำหรับการเตรียมและการเสิร์ฟผลไม้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - สับปะรด
- - มีดที่มีใบมีดคม
- - เขียง
คู่มือการใช้งาน
1
คุณสามารถตัดสับปะรดเป็นแผ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้สวมมงกุฎด้วยมือและใช้มีดคม ๆ ในการกำจัดผิวหนังออกจากตัวอ่อนเพื่อไม่ให้ดวงตาเหลืออยู่ จากนั้นตัดโคนต้นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดออกและให้บริการบนโต๊ะเทศกาลในแจกันแบนหรือจานขนม
2
ตัดส่วนล่างและส่วนบนของตัวอ่อนในครรภ์ออก แยกเปลือกออกจากส่วนที่เหลือเพื่อที่จะยังคงไม่บุบสลาย หั่นสับปะรดที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาแกนออกแล้วนำไปครอบด้านบนด้วยเปลือกที่หั่นแล้ว เมื่อเสิร์ฟให้แนบส่วนบนและส่วนล่างเพื่อจำลองผลไม้ทั้งหมด
3
ปอกเปลือกสับปะรดให้เรียบร้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำแกนแข็งออกแล้ววางเรียงกันเป็นแถวบนจานขนาดใหญ่ จากนั้นชิ้นที่เตรียมไว้พร้อมไม้พายจะวางบนจานที่แบ่งส่วน
4
สับปะรดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะรื่นเริง ค่อยๆตัดส่วนบนของผลไม้ออกด้วยเปลือกชั้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ใส่ผลไม้ลงไปด้านข้างและด้วยมีดคมขนาดใหญ่ตัดผิวที่เหลือด้วยเทปวงแหวนหนึ่งอัน ใส่เกลียวที่เกิดขึ้นในศูนย์กลางของจานและวางด้านบนแรงเฉือนอยู่ด้านบนของมัน เนื้อสับปะรดหั่นเป็นวง ๆ แล้วนำแกนกลางออกและคลี่วงรอบเกลียว เทวงในน้ำเชื่อมหรือโรยด้วยน้ำตาล
5
อีกทางเลือกหนึ่งคือการตัดสับปะรดครึ่งหนึ่งพร้อมกับเสื้อซึ่งจะช่วยสร้างองค์ประกอบศิลปะดั้งเดิม ใช้มีดคมตัดเนื้อผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อให้เปลือกโลกยังคงอยู่ จากนั้นหั่นเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพับลงในเปลือกที่เกิดจากเปลือก ขอแนะนำให้เสิร์ฟเสียบไม้สำหรับจานนี้เพื่อให้แขกสามารถลิ้มรสผลไม้ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
ให้ความสนใจ
สับปะรดจะต้องเสิร์ฟถึงผู้ใหญ่ หากผลไม้สุกเล็กน้อยให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะสุก สับปะรดไม่ชอบความเย็นและที่อุณหภูมิ-7º C มันจะสูญเสียรสชาติ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หลังจากลอกเปลือกออกแล้วจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ (“ ดวงตา”) ยังคงอยู่ซึ่งสามารถลบออกได้ด้วยมีดหรือในระหว่างการทำความสะอาดตัดเปลือกให้ลึกลง แต่ในกรณีนี้จะมีเยื่อกระดาษที่กินได้มากขึ้น
บทความที่เกี่ยวข้อง
ไก่เสียบไม้สับปะรด