วิธีทำเค้กแป้งข้าวไรย์ด้วยเชอร์รี่และช็อคโกแลต

แป้งข้าวไรสามารถรวมอยู่ในขนมปังที่ไม่หวานและตอร์ตียา แต่รวมถึงขนมอบหวานด้วย ให้แน่ใจว่าได้เตรียมพายนี้ไว้

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• เกี่ยวกับรูปร่างของเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 ซม.:

• - แป้งโฮลวีต 75 กรัม

• - แป้งข้าวไร 25 กรัม

• - 0.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้

• - 0.5 ช้อนชา ผงฟู

• - 0.25 ช้อนชา อบเชยพื้น

• - 0.25 ช้อนชา ผักชีพื้นดิน

• - อัลมอนด์ปอกเปลือก 100 กรัม

• - เนย 100 กรัม

• - น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม

• - 2 ไข่

• - 1 ช้อนโต๊ะ โรม่า;

• - เชอร์รี่ 250 กรัม

• - ช็อคโกแลต 100 กรัม

• - เกล็ดอัลมอนด์ 25 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 180 องศาและเตรียมแม่พิมพ์แล้วอัดจาระบีด้วยเนยละลาย (ถ้าคุณอบด้วยซิลิโคนคุณจะไม่สามารถหล่อลื่นอะไรได้เลย)

2

ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ที่มีผงฟูอบเชยและผักชี บดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟหรือโปรเซสเซอร์ด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาล (มันจะทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับ) คุณยังสามารถใช้แป้งอัลมอนด์สำเร็จรูป เทเนื้อหาของชามโปรเซสเซอร์ลงในชามกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ

3

ตีเนยกับน้ำผึ้งจนเนียนเติมแอลกอฮอล์อะโรเมติกและไข่จำนวนหนึ่ง ผัดด้วยเครื่องผสมจนเรียบ

4

รวมส่วนผสมแห้งและเปียก อย่ากวนแป้งอย่างระมัดระวังเกินไปมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกมาเป็นยาง เพิ่มเชอร์รี่ (ถ้าใช้แช่แข็งอย่าละลายน้ำแข็ง!) และผสมอีกครั้งเพื่อกระจายเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ โอนทุกอย่างไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 - 45 นาที

5

เมื่อเค้กพร้อมละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟจาระบีที่ด้านบนของเค้กด้วยและโรยด้วยกลีบอัลมอนด์