ในวันฤดูร้อนโอเครอสก้าอาจเป็นเมนูที่ต้องการมากที่สุด แต่เมื่อความร้อนยืดเยื้อคุณต้องการความหลากหลายและสูตรอาหารจานต่อไปนี้ไม่ได้ช่วยให้สดชื่นอีกต่อไป - "Tarator" ซุปบัลแกเรียเย็น ๆ มาช่วย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ลิตร
- - kefir 1 ลิตร
- - มันฝรั่งต้ม 3 ลูก
- - เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
- - แตงกวาสด 2 ลูก
- - ต้นหอม 1 พวง
- - 15 กรัมผักชีฝรั่ง
- - ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- - 10 กรัมของผักใบโหระพา
- - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - วอลนัท 50 กรัม
- - เกลือพริกไทยดำ
คู่มือการใช้งาน
1
เตรียมผัก: ล้างหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและใบโหระพาในน้ำไหลและแห้งบนผ้าขนหนู รวม kefir และโยเกิร์ตในภาชนะที่มีขนาดใหญ่แยกจากกันผสมให้เข้ากัน
2
หั่นผักให้ละเอียดใส่หัวหอมสีเขียวสับเล็กน้อยและหั่นสากจนน้ำผลไม้ปรากฏ หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ นำแตงกวามาบดคุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดหยาบ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
3
เตรียมเมล็ดวอลนัทล่วงหน้าเพื่อให้ได้รสชาติที่สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น บดวอลนัท แต่ไม่ทำจนแป้ง คุณสามารถใส่ถั่วในถุงพลาสติกแล้วคลุกเคล้ากับเขียงบนเขียง ผ่านกระเทียมผ่านสื่อพิเศษหรือสับอย่างประณีต
4
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในส่วนผสมของ kefir-yogurt: แตงกวา, วอลนัท, หัวหอมสีเขียว, กระเทียม, สมุนไพร, ไก่และมันฝรั่ง เพิ่มน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เกลือละลายอย่างสมบูรณ์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5
เมื่อให้บริการซุป "Tarator" มักจะโรยด้วยสมุนไพรสับและ croutons ที่ให้บริการเพิ่มเติม คุณสามารถซื้อแคร็กเกอร์หรือทำด้วยตัวเอง