ลูกตับในตะกร้าชีส

ลูกบอลจากตับในตะกร้าชีสจะทำให้แขกและบ้านพึงพอใจ นอกจากนี้จานเป็นอาหารจานเย็นที่ยอดเยี่ยม การเตรียมลูกตับนั้นค่อนข้างง่าย จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับลูกบอล 50 ลูก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ตับลูกวัว - 500 กรัม

• - นม - 300 มล.

• - ไข่ - 5 ชิ้น;

• - ชีสแข็ง - 300 กรัม

• - เนย - 100 กรัม

• - แครอท - 1 ชิ้น;

• - หัวหอม - 3 หัว;

• - เกลือ - 0.5 ช้อนชา

• - พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

• - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างตับด้วยน้ำตบเบา ๆ ให้แห้งเติมนมแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที

2

จากนั้นทำความสะอาดตับของท่อน้ำดีและภาพยนตร์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

3

ปรุงแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ไข่ลวก ปอกเปลือกแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดหัวหอมครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

4

รวมตับทอดไข่ขาวแครอทต้มหัวหอมทอดและสับ (หรือสับกับเครื่องปั่น) คน เพิ่มเนยนิ่มเกลือและพริกไทยลงในตับและมวลผักผสม

5

ถูไข่แดงกับกระต่ายขูด อากาศแห้งเล็กน้อย

6

จากมวลตับและผักรูปแบบลูกบอลขนาดวอลนัท ม้วนลูกแต่ละลูกในไข่แดงทุกด้าน

7

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ จัดวาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ขูดชีสบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง (ที่ระยะห่างจากกันประมาณ 6-7 ซม.) วางแผ่นอบในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

8

เอาเค้กชีสร้อนออกจากกระทะและวางในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็ก (หรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีขนาดเหมาะสม) เมื่อชีสเย็นตัวแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟวางลูกตับลงในตะกร้าชีส ประดับด้วยสมุนไพรสด จานพร้อม!

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

สามารถใส่เค้กชีสร้อนที่ด้านล่างของแก้วคว่ำ