วิธีทำพิซซ่าจริง

พิซซ่ากลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเรา สูตรรวมถึงความหลากหลายของส่วนผสมที่ใช้ทำให้จานนี้ใหม่เสมอ อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าพิซซ่าคลาสสิกมักใช้แป้งยีสต์เสมอ ส่วนประกอบทั่วไปของอิตาเลียนพิซซ่าหน้ามีดังนี้: มอสซาเรลล่าชีส, emmental, มะเขือเทศ, กระเทียม, เผ็ด, ไส้กรอก, มะกอก, เคเปอร์, กระเทียม, มะกอก, หัวหอมทอด, ซาลามี่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ไปที่หน้าพิซซ่าถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับการทดสอบ:
  • 12 กรัม (1/2 ซอง) ของยีสต์แห้ง
  • แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
  • น้ำ 0.5 ถ้วย
  • salt ช้อนชาเกลือ
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน
  • สำหรับการกรอก:
  • เบคอน 150 กรัม
  • พริกหวาน 2 ตัว
  • 150 กรัมพาเมซานชีสหรือชีสแข็ง ๆ
  • 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อน
  • สำหรับซอสมะเขือเทศ:
  • 4-5 มะเขือเทศ
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกไทยดำป่น
  • พริกป่น¼ช้อนชา
  • พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
  • ผักชี 1 ช้อนชา
  • น้ำมันปรุงอาหาร

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมแป้งพิซซ่าเพื่อร่อนแป้งผ่านตะแกรง

2

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น (ประมาณ 30 องศา) หลังจาก 5-10 นาทียีสต์จะเริ่ม "เดิน" โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

3

เพิ่มยีสต์, เกลือ, น้ำมันมะกอกลงในแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง

4

ใส่แป้งให้สูงขึ้น 1.5-2 ชั่วโมงในที่อบอุ่น

5

ในขณะที่แป้งขึ้นให้เตรียมซอสมะเขือเทศ

6

ลวกมะเขือเทศและเปลือก

7

สับมะเขือเทศอย่างละเอียดและวางเคี่ยวบนไฟเล็ก ๆ ประมาณ 25-30 นาที

8

มะเขือเทศควรต้มเกือบสองครั้ง

9

ปอกเปลือกและส่งผ่านกระเทียมผ่านสื่อ

10

ใส่กระเทียมเครื่องเทศและพริกไทยเกลือและเกลือลงไปในมะเขือเทศ

ปรุงอาหารอีก 5-7 นาที

11

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการบรรจุ

12

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ

13

ตัดเบคอนและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

14

ม้วนแป้งที่ขึ้นฟูเป็นเค้กชิ้นใหญ่

15

วางเค้กบนแผ่นอบแล้วเจาะในหลายสถานที่ด้วยส้อม

16

ก่อนที่จะกระจายไส้แป้งควรยืนในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที ในกรณีนี้แผ่นอบควรปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เค้กด้านบนไม่แห้ง

17

หล่อลื่นพื้นผิวของตอร์ตีญาหนาด้วยซอสมะเขือเทศ

18

ใส่เบคอนชิ้นชีสและพริกไทย

19

อบ พิซซ่า ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที