สำหรับเมนูฉลองครบรอบคุณควรเลือกสลัดที่อร่อยที่สุดที่จะทำให้แขกประหลาดใจ หากคุณวางแผนที่จะให้บริการอาหารที่คุ้นเคยคุณต้องพิจารณาการออกแบบที่ผิดปกติสำหรับพวกเขา
เลือกสูตรของคุณ
สลัด "รอยัล" กับแครกเกอร์โฮมเมด
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ปรุงสำเร็จรูป - 4-5 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
- ปูอัด (ไม่แช่แข็ง) - 270-300 กรัม
- ชีส - 1.5 ช้อนโต๊ะ (หั่นฝอยแล้ว);
- ก้อน - ½ชิ้น.;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- ซอสมายองเนส, น้ำมัน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
เอาฟิล์มออกจากปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื่องจากแห้ง ทำให้ไข่เย็นลงในไข่แดง ปอกเปลือกและหั่นให้เป็นชิ้น ๆ อย่างเป็นก้อน มันสะดวกที่จะใช้เครื่องตัดไข่เพื่อการนี้
สับกระเทียมด้วยวิธีที่เหมาะสม ดีที่สุดของทั้งหมด - ผ่านคั้นกระเทียม ผสมส่วนหนึ่งกับชีสขูดแล้วและซอสมายองเนสเค็มเล็กน้อย
ตัดก้อนยาวเป็นก้อนขนาดกลาง เทลงในชามขนาดใหญ่ โรยเนยลงบนขนมปังโรยด้วยกระเทียมที่เหลือเกลือ ค่อยๆผสมก้อนจากก้อนกับส่วนผสมเพิ่มเพื่อที่จะไม่ทำลายพวกเขา
ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานที่สวยงามโดยมีวงแหวนเสิร์ฟเป็นชั้น คุณสามารถจัดเรียงพวกเขาโดยพลการ ตัวอย่างเช่นไม้ปู - ชีสและมวลกระเทียม - ไข่ - ซอสมายองเนสเค็ม - แครกเกอร์ ชิ้นขนมปังจะต้องเทลงในของว่างเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กที่ไม่น่ากิน หลังจากถอดวงแหวนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งขนมให้ถูกใจได้
จอมปลวกกับชิป
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 280-300 กรัม
- มะเขือเทศสุกฉ่ำ - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1-2 (ขึ้นอยู่กับขนาด);
- Parmesan - 40 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มายองเนส - ครึ่งแก้ว;
- หัวมันฝรั่ง - 2 ขนาดกลาง
- น้ำมัน - สำหรับทอด;
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ขั้นแรกให้ส่งเนื้อนกไปต้มในน้ำเกลือ เพื่อให้ไก่มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ ให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ อย่าลืมทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ให้เย็นลงในน้ำซุป ในกรณีนี้มันกลายเป็นว่าทำให้ฉ่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์แช่เย็นตัดโดยพลการ ชิ้นควรเรียบเรียบร้อย แต่ไม่เล็กเกินไป เทลงในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับผสมทันที
มะเขือเทศกับเปลือกสับเป็นก้อน บดแตงกวาสดด้วยเครื่องขูด“ เกาหลี” พิเศษ เทผักทั้งสองที่เตรียมไว้ในชามไก่ เพิ่มชิปพาร์มีซานกลาง หากไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์นมนี้ได้ก็ควรเปลี่ยนเป็นชีสคุณภาพดี / กึ่งแข็ง
เพิ่มมายองเนสแยกต่างหากผสมกับกระเทียมบด เติมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยซอสอะโรมา ในขณะที่ของว่างเกือบพร้อมยืนยันด้านข้างคุณสามารถทำมันฟาง เธอจะกลายเป็นสลัด "ชิป" พิเศษ
ก่อนอื่นจะต้องปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาดจากแป้งส่วนเกินและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ บดด้วยเครื่องขูด "เกาหลี" ทำซ้ำการล้างและทำให้แห้งด้วยหลอดมันฝรั่งที่เกิดขึ้นแล้ว การอบแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซสะอาด
ความร้อนน้ำมันกลั่นจำนวนมากในกระทะเหล็กหล่อลึก เมื่อมันเริ่มฟ่อเล็กน้อยชุดทอดมันฝรั่งทอดในไขมัน ผักควรกลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถเทฟางทั้งหมดลงในน้ำมันในเวลาเดียวกันมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถทำให้มันกรอบ - ผลิตภัณฑ์จะติดกันเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว ควรทอดมันฝรั่งทอดพร้อมวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
ในชามทรงโดมลึกที่ปกคลุมไปด้วยฟิล์มยึดใส่สลัดปรุงรสสำเร็จรูปและผสมเล็กน้อย ทำเครื่องหมายด้วยฝ่ามือที่สะอาด เปลี่ยนอาหารจานเป็นจานแบนขนาดใหญ่ แก้ไขข้อผิดพลาด
จากทุกด้านเพื่อเติมโดมที่น่ารับประทานด้วยหลอดมันฝรั่ง หากต้องการให้ตกแต่งด้วยวงแหวนหัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรอื่น ๆ ผักสด / ผักดองจากนั้นให้บริการผู้เข้าพักไปยังตารางเทศกาลสำหรับวันเกิดหรือปีใหม่
อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยกับสับปะรดและไก่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 270-300 กรัม
- ชีส - 170-200 กรัม
- สับปะรดในน้ำเชื่อม (กระป๋อง) - 1 ก้อนเต็มแก้ว
- แครกเกอร์ร้านค้าสำเร็จรูป - 1 แพ็คเก็ตขนาดเล็ก;
- น้ำมัน, เกลือ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
จะสะดวกกว่าการย่างนกเพื่อการคั่วในรูปแบบแช่แข็งเล็กน้อย จากนั้นชิ้นส่วนจะราบรื่นและเรียบร้อย เทชิ้นที่ได้ลงในพิมพ์ด้วยเนยที่อุ่นดี ปรุงเป็นชิ้น ๆ จนกว่าชิ้นส่วนจะเปลี่ยนสีภายในและไม่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกนอกสีทองใสด้านนอก
เอาก้อนสับปะรดออกจากขวดน้ำเชื่อม วิธีที่สะดวกที่สุดคือนำผลไม้ที่หั่นแล้ว วางไว้ในกระชอนระบายน้ำเชื่อมส่วนเกิน (โดยวิธีหลังสามารถนำมาใช้ในการเตรียมขนมหวานต่างๆ) หากคุณไม่ต้องการให้สลัดมีรสหวานคุณควรล้างชิ้นสับปะรดจากของเหลวหวาน
รวมชิ้นส่วนของสับปะรดกับไก่ เพิ่มชีสขูดให้พวกเขา เทลงในแครกเกอร์ที่ร้าน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกับครีมและรสชีส ตัวแปรกับแครกเกอร์เป็นหนึ่งในความหลากหลายของสลัดดังกล่าว หากคุณไม่ต้องการปรุงด้วยขนมปัง croutons สามารถถูกแทนที่ด้วยวอลนัทสับหยาบ จากนี้รสชาติของขนมจะเปลี่ยนไป แต่มันจะไม่แย่ลง
ไม่ว่าในกรณีใดการเติมน้ำมันสำหรับมื้ออร่อยนั้นคุ้มค่ากับมายองเนสที่มีรสเค็มและเบา หากต้องการสามารถเพิ่มกระเทียมเม็ดเล็ก ๆ ลงไปได้
สลัดสายรุ้ง
ส่วนผสม:
- พริกหยวกหวาน - ครึ่งหนึ่งของแต่ละสี (สีเหลือง, สีแดง, สีส้ม)
- แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น;
- ไส้กรอกล่าสัตว์ - 250-300 กรัม
- ธัญพืชข้าวโพดหวาน (อาหารกระป๋อง) - แก้วเต็ม
- หัวหอมแดง - หัวเล็ก;
- ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น
- มายองเนส - ครึ่งแก้ว;
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2 mal ช้อน;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ในสูตรนี้ไม่ควรแทนที่ไส้กรอกล่าสัตว์ด้วยไส้กรอกธรรมดา มันขึ้นอยู่กับพวกเขาว่ารสชาติของสลัดจะออกมาสดใสและเป็นต้นฉบับ ไส้กรอกจะต้องถูกลบออกจากฟิล์มด้านบนและตัดเป็นก้อน
ล้างเมล็ดทั้งหมดด้วยพริกหยวกครึ่งหนึ่ง ลบพาร์ทิชันหลวมภายใน ตัดส่วนฉ่ำที่เหลือเป็นก้อนใหญ่หรือก้อน คุณสามารถใช้พริกหวานและสีเดียวกัน แต่สีที่มีหลายสีนั้นดูน่ารับประทานเป็นพิเศษในสลัด
สุ่มสับหัวหอมและแตงกวาสด ไข่เย็นก่อนจะถูกตัดด้วยเครื่องตัดไข่พิเศษ
เชื่อมต่อทุกอย่าง คนสุดท้ายที่จะเพิ่มข้าวโพดลงไปในขนมโดยไม่ต้องหมัก
ในชามแยกเตรียมน้ำสลัดที่ไม่ธรรมดา ในมายองเนสคลาสสิก (ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - ทำที่บ้าน) ส่งมัสตาร์ด, เกลือ เทเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ สามารถเพิ่มกระเทียมแห้งและ / หรือส่วนผสมของพริกสีบดเท่านั้น
เทสลัดที่ได้แล้วลงในซอสที่ได้ ผสมทุกอย่าง ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้น้ำสลัดหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในความเย็น เท่านั้นจากนั้นนำไปไว้ที่โต๊ะเทศกาล
“ Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์” ในม้วน
ส่วนผสม:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 อันใหญ่;
- หัวผักกาดและแครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- ไข่และมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
- ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส
เตรียม:
สิ่งแรกที่ต้องส่งคือไข่ต้ม พวกเขาจะต้องปรุงให้เป็นจุดศูนย์กลางเย็นแล้ว (โดยไม่ต้องแบ่งออกเป็นส่วนประกอบ) ถูหยาบ หัวผักกาดแครอทและมันฝรั่งไม่เพียง แต่จะสามารถต้ม แต่ยังอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ผักแต่ละชนิดจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงเพื่อความนุ่ม คุณสามารถตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน
ผักสดแช่เย็นยังบดด้วยเครื่องขูดที่มีขนาดกลาง / ใหญ่ หากหัวผักกาดกลายเป็นน้ำเกินไปแล้วชิปของมันควรจะบีบด้วยมือที่สะอาดจากความชื้นส่วนเกิน
จากปลาเฮอริ่งตัดศีรษะหางครีบ ลบอวัยวะภายในทั้งหมด ดึงกระดูกออกมาอย่างระมัดระวัง ล้างเนื้อที่เหลืออยู่แล้วซับให้แห้ง ตัดมันเป็นก้อนขนาดกลาง เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นและเร่งกระบวนการเตรียมอาหารว่างคุณสามารถซื้อเนื้อปลาเฮอริ่งสับในน้ำมันได้ทันที ตัวอย่างเช่นรุ่นคลาสสิคหรือเครื่องเทศ จากนั้นจะเพียงพอที่จะระบายเนยออกจากชิ้นส่วนและตัดให้เล็กลง บางครั้งถึงแม้จะอยู่ในปลาเฮอริ่งที่ตัดแต่งร้านก็ตาม จุดนี้ยังต้องได้รับการดูแล สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับชิ้นปลา
กระจายห่ออาหารบนพื้นผิวเรียบ ก่อนอื่นนำหัวผักกาดใส่ลงไป จากนั้นแจกจ่าย - แครอทมันฝรั่ง สุดท้าย - ไข่และปลาเฮอริ่ง การผสมแต่ละผลิตภัณฑ์จะต้องผสมทันทีหรือเคลือบด้วยมายองเนสเค็ม นอกจากนี้เลเยอร์ถัดไปต้องทำน้อยกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถปิดม้วนได้อย่างสมบูรณ์เมื่อพับ
ช่วยตัวเองด้วยการยึดฟิล์มบิดการออกแบบเบา ๆ ยึดขอบให้แน่น ลบม้วนที่เกิดขึ้นเย็นทั้งคืน เฉพาะตอนเช้าเท่านั้นที่จะถอดฝาครอบออกและให้บริการรุ่นที่ผิดปกติของสลัดอันเป็นที่รัก สูตรขั้นตอนง่าย ๆ นี้จะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแท้จริงด้วยการออกแบบดั้งเดิมของการรักษา