Risotto เป็นจานข้าวธรรมดามากในภาคเหนือของอิตาลี ทำรีซอตโต้กับ Chanterelles และหอมแดง - คุณจะชอบอาหารจานนี้เพราะมันถูกเตรียมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง!
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง:
- - น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
- - ข้าว Arborio - 300 กรัม
- - น้ำ - 120 มล.
- - ชานเทอเรล - 150 กรัม
- - หอมแดงสองหัว
- - Parmesan - 50 กรัม
- - เนย - 70 กรัม
- - น้ำมันมะกอกใบไม้กระเทียมพริกไทยดำเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ใส่สต๊อกไก่ลงในกองไฟนำไปต้มคลุมด้วยฝาทิ้งไว้ให้เคี่ยวไฟที่เงียบสงบ
2
ปอกเปลือกหั่นเห็ด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ใส่เห็ดใส่เห็ดปรุงเป็นเวลาห้านาที เกลือพริกไทยโอนไปยังชาม
3
สับหอมแดงให้เล็กลงทอดประมาณสามนาทีจนนิ่ม เพิ่มข้าวผัดอีกหนึ่งนาที
4
เททัพพีซุปไก่ลงในกระทะผัดจนข้าวดูดซับของเหลวเข้าสู่ตัวเอง เทในน้ำซุปทีละน้อยจนข้าวนิ่ม เพิ่มน้ำซุปเฉพาะเมื่อข้าวดูดซับส่วนก่อนหน้าของน้ำซุป!
5
ลบกระทะทั้งสองออกจากเตา เพิ่มน้ำมันเห็ดพาเมซานขูดขูดใบไม้กระเทียมข้าว เกลือพริกไทยหากจำเป็น คุณสามารถเจือจางริซอตโต้ด้วยน้ำซุป
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
คุณสามารถแทนที่เห็ดชานเตเรลด้วยเห็ดพอร์ชินี่ - มันก็อร่อยเหมือนกัน!