หลายคนชอบทานปลา และไม่น่าแปลกใจ! ท้ายที่สุดแล้วมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับร่างกาย แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และถูกต้อง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกปลาที่เหมาะสม เราจะจัดการกับปัญหานี้
เลือกสูตรของคุณ
การประเมินภายนอก
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าปลาสดนั้นมีความชื้นเกล็ดที่เปล่งประกายดวงตาที่ใสมีซากยืดหยุ่นยืดหยุ่นและเหงือกสีแดงสด หากในระหว่างการซื้อคุณสังเกตเห็นความแตกต่างของตัวบ่งชี้เหล่านี้แสดงว่าไม่ชัดเจนว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่อย่างสมบูรณ์ จุดสีน้ำตาลบนร่างกายและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของปลาซึ่งเป็นสัญญาณการเริ่มต้นของกระบวนการสลายตัวสามารถบอกได้เกี่ยวกับสิ่งนี้
ปลาสด
หากคุณอยู่ในร้านขายปลาหน้าพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำและเลือกบุคคลที่เหมาะสมให้ใส่ใจกับเงื่อนไขการกักขังและพฤติกรรมของปลา น้ำจะต้องสะอาด และจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกปลาที่ไม่ว่ายน้ำใกล้ผิวน้ำ แต่ในลำน้ำใกล้กับก้นปลา
จับปลา
ผู้ที่ชื่นชอบการตกปลาต้องรู้ว่าก่อนที่จะโยนคันเบ็ดคุณต้องตรวจสอบบ่อสำหรับปรอท สิ่งนี้สามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษซึ่งเรียกว่า "ตัววิเคราะห์ปรอท" มิฉะนั้นปลาที่เป็นอันตรายอาจขึ้นมาบนโต๊ะของคุณและก่อให้เกิดพิษและโรคที่ซับซ้อน
เกี่ยวกับปลาแซลมอน
นี่เป็นปลาที่ชื่นชอบในหมู่ชาวรัสเซียและไม่เพียง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันยากที่จะประมาท แต่เพื่อที่จะไม่กลายเป็นเหยื่อของผู้ขายที่ไร้ยางอายคุณต้องรู้กฎเกณฑ์ในการเลือกปลา ประการแรกควรมองเห็นเส้นเลือดขาวในเนื้อปลา ในที่ที่มีสีส้มแดงธรรมดามีโอกาสที่ปลาแซลมอนจะย้อมสี แน่นอนว่าสิ่งนี้บ่งบอกถึงความสดและประโยชน์ของปลาในทางลบ เตือนอีกอย่างคือจุดสีดำบนซากศพ หากมีอยู่แสดงว่าปลาถูกจับระหว่างการวางไข่ และเนื้อของเธอด้วยเหตุนี้จึงไม่น่าจะมีรสจืด