พาย "โรงละคร"

เป็นเวลา 10 ปีที่ฉันทำงานเป็นนักออกแบบเสื้อผ้าในโรงภาพยนตร์ ในช่วงเวลานี้เราได้พัฒนาประเพณีที่ดี: สำหรับแต่ละรอบปฐมทัศน์อบเค้กนี้ให้กับทีมที่รักของเราและจัดงานเลี้ยงน้ำชาขนาดเล็กหลังจากการแสดงที่เราแบ่งปันอารมณ์และความประทับใจ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการทดสอบ:

• - ครีม (15-20%) - 200 กรัม

• - ไข่ - 3 ชิ้น,

• - แป้ง - 2-2.5 ถ้วย

• - เกลือ -1 / 2 ช้อนชา

• - โซดา -1 ช้อนชา

• สำหรับการกรอก:

• - ไข่ - 4 ชิ้น,

• - หัวหอมสีเขียว - 2 พวง

• - เนย - 50 กรัม

• - ถั่วพริกไทยดำ -1 ช้อนชา,

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ปรุงอาหารไข่ลวก (10 ไมล์หลังจากต้ม) จากนั้นเย็นภายใต้กระแสน้ำเย็นปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างหัวหอมอย่างดีและสับละเอียด ทำอาหารแป้ง: รวมครีมเปรี้ยวกับโซดาและปล่อยให้ฟองมวล

2

ตีไข่ด้วยเกลือนิดหน่อยแล้วใส่ครีมเปรี้ยว เทแป้งและนวดแป้งแป้งหนา ๆ เพิ่มหัวหอมเล็กน้อยกับแป้ง (ประมาณ 1-2 pinches จากทั้งหมด) ในชามรวมหอมหัวใหญ่ที่เหลืออยู่และไข่เกลือ บดพริกไทยกับถั่วในครกให้เป็นผง (คุณสามารถใช้พริกไทยป่นได้ แต่ในความคิดของฉันมันมีรสชาติที่ดีกว่ามาก)

3

ปรุงรสไข่ด้วยหัวหอม, พริกไทย, ผสม เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางชิ้นส่วนของเนยที่ด้านบนและครอบคลุมกับส่วนที่เหลือของแป้ง แป้งเล็กน้อยสามารถนวดได้ทันทีและวางบนลวดลาย เราอบเค้กจนกว่ามันจะเป็นสีดอกกุหลาบที่ 180 °ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้