หนึ่งในอาหารรัสเซียดั้งเดิมในวันอาทิตย์คืออีสเตอร์ซึ่งเป็นชีสกระท่อมในรูปแบบของปิรามิดที่ถูกดึงลง สำหรับการเตรียมผึ้งมักใช้รูปแบบพับได้ไม้แกะสลักด้วยรูปกางเขนตัวอักษร "ХВ" เช่นเดียวกับดอกไม้ธัญพืชและสัญลักษณ์อื่น ๆ
เลือกสูตรของคุณ
สำหรับจานคุณต้องใช้คอทเทจชีสคุณภาพดีที่สุด วางไว้ภายใต้การกดขี่เพื่อกำจัดเซรุ่มที่ไม่จำเป็นแล้วร่อนผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง คอทเทจชีสอิ่มตัวด้วยอากาศและได้รับสถานะที่จำเป็นสำหรับจาน
อีสเตอร์จัดทำขึ้นในหลาย ๆ วิธี: ร้อนหรือเย็นก็สามารถดิบสังขยาหรือต้ม
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับต้มอีสเตอร์:
- ชีสกระท่อม - 2 กิโลกรัม
- ไข่ - 10 ชิ้น;
- เนย - 400 กรัม
- ครีม - 800 กรัม
- น้ำตาล - 600 - 700 กรัม
- อัลมอนด์ปอกเปลือก - 100 กรัม
- ลูกเกต - 100 กรัม
- วานิลลิน
ทำอาหารอีสเตอร์
คุณต้องใช้คอทเทจชีสและเนยบดคลุกด้วยมือแล้วเทครีมเปรี้ยวแล้ววางไข่ ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนกองไฟและปล่อยให้มันเดือดกวนอย่างต่อเนื่อง อย่าม้วนชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อมันจะกลายเป็นความหนืดและไม่เหมาะสำหรับจาน
เอากะทะออกด้วยความร้อนและในขณะที่ผัดต่อให้เย็น เรียงลูกเกดและล้างให้สะอาดแห้งสับถั่ว อัลมอนด์จะถูกล้างออกอย่างดีถ้าคุณเทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ประมาณ 20 - 30 นาที ส้มบดละเอียดขูดเปลือกมะนาว เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้วใส่ลูกเกดปอกเปลือกอัลมอนด์ใส่น้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย (คุณสามารถใช้วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา)
ใช้คนเลี้ยงผึ้งหรือรูปแบบอื่น ๆ และครอบคลุมด้วยผ้ากอซเปียก ใส่มวลเข้าไปในมันบดขยี้ด้วยภาระเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง