รอบ ๆ ขนมปังนั้นมีตำนานอาหารและตำนานมากมาย จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้กำจัดผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวสเปนแสดงให้เห็นว่าคุณไม่สามารถปฏิเสธขนมปังได้อย่างสมบูรณ์
เลือกสูตรของคุณ
นักวิทยาศาสตร์ชาวสเปนทราบว่าโรคอ้วนและน้ำหนักเกินไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการกินขนมปัง ขนมปังไม่ได้มีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก แต่ช่วยกำจัดปอนด์พิเศษและปรับปรุงการย่อยอาหาร
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขนมปัง
ประเด็นก็คือว่าแม้แต่ขนมปังในปริมาณเล็กน้อยก็ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้อง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้จะถูกดูดซึมโดยร่างกายอย่างเต็มที่ แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของขนมปัง นักชีววิทยายืนยันว่าขนมปังใดก็ตามรวมถึงขนมปังขาวซึ่งได้รับผลกระทบจากการถูกกดขี่โดยนักโภชนาการเป็นเวลาหลายปี อย่างไรก็ตามคุณควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีน้ำตาลมาก ๆ เขาเป็นคนที่นำไปสู่การสะสมของไขมัน แน่นอนว่าถ้าคุณกินแคลอรี่ (จากอาหารประเภทใดก็ได้) มากกว่าที่คุณใช้ไปสิ่งนี้จะนำไปสู่การปรากฏตัวของปอนด์พิเศษ นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หวานช่วยเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วเพราะแคลอรี่สูงมาก
ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาการแบ่งประเภทของแผนกเบเกอรี่ในร้านค้าเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ตอนนี้คุณสามารถหาขนมปังธัญพืชและรำที่นั่น ควรสังเกตว่าการปรากฏตัวของขนมปัง "สุขภาพ" นี้จะต้องประหลาดใจหลายคนทำขนมปังของศตวรรษที่ผ่านมาขณะที่พวกเขาพยายามที่จะกำจัดขนมปังของสารบัลลาสต์ - เปลือกเมล็ดและรำข้าวเพื่อให้มันอร่อยและนุ่ม และตอนนี้สารบัลลาสต์เหล่านี้เรียกว่าใยอาหารพวกมันถือว่ามีประโยชน์มากและยังเพิ่มลงในขนมปังเป็นพิเศษ ใยอาหารที่พบในขนมปังใด ๆ แต่ในซีเรียลและรำมีอยู่ในปริมาณมากเอาสารอันตรายที่ไม่จำเป็นและตรงไปตรงมาออกจากร่างกายเป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติ
ขนมปังเสริม
หากคุณยังคงสงสัยว่าประโยชน์ของขนมปังประเภทใดให้ตั้งค่าขนมปังแบบธัญพืชและธัญพืชแบบเต็มเมล็ด วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่วนใหญ่มักจะเป็นฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็กและวิตามิน B2, B1 และ E ขนมปังขาวไม่ค่อยมีชุดของธาตุที่คล้ายกันดังนั้นจึงถือว่าเป็นประโยชน์น้อยแม้ว่ามันจะเร็ว ให้ความรู้สึกอิ่มและส่งเสริมการย่อยอาหาร
ขนมปังที่ดีต่อสุขภาพหรือ“ อาหาร” ที่นิยมมากที่สุดคือขนมปังรำ รำข้าวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในการดูดซับสารอันตรายทุกชนิดที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารนอกจากนี้ยังดูดซับสารก่อภูมิแพ้และเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ ขนมปังสับมีไฟเบอร์โปรตีนและวิตามินสูง
บทความที่เกี่ยวข้อง
คุณลดน้ำหนักหรือดีขึ้นจากขนมปังหรือไม่?