ฉันจำเป็นต้องต้มเห็ดพอชินีและเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลก่อนที่จะทอด

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" และพวกเราหลายคนที่มีความปรารถนาอย่างยิ่งที่จะไปที่ป่าเพื่อเพลิดเพลินกับความงามของมันและโดยธรรมชาติแล้วหยิบตะกร้าเห็ดที่มีค่าที่สุดบางชนิดมาด้วย เห็ดเหล่านี้มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมของพวกเขาอย่างเคร่งครัด

เลือกสูตรของคุณ

เห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งเพราะอาหารหลายอย่างสามารถเตรียมได้จากพวกเขายกเว้นขนมหวาน ซุปเห็ด, น้ำเกรวี่, แคสเซอรอล, ม้วนกะหล่ำปลี, พาย, สลัด, เกี๊ยว - นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของตัวเลือกอาหารในความเป็นจริงมีอีกมากมาย จานที่ง่ายที่สุดคือเห็ดทอดและเป็นส่วนใหญ่ที่แม่บ้านต้องการให้บริการในครัวเรือน และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลทอดและสีขาวมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ต้มพวกเขาก่อนที่จะทอด

ฉันจำเป็นต้องปรุงเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดพอชินี่ก่อนที่จะทอดหรือไม่

หากต้องการทราบว่าเห็ดเหล่านี้ควรต้มก่อนทอดหรือไม่คุณจำเป็นต้องรู้ว่าทำไมต้องใช้ขั้นตอนนี้ เห็ดป่าดูดซับสารทั้งหมดจากอากาศและโลกรวมถึงสารพิษและการต้มพวกมันเป็นการรับประกันว่าสารที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่จะเข้าไปในน้ำซุปและเห็ดเองก็จะ "ทำความสะอาด" ของพวกมัน ดังนั้นหากคุณเลือกเห็ดใกล้เมืองหรือถนนดังนั้นการต้มเป็นขั้นตอนบังคับในกรณีอื่นให้ต้มเห็ดหรือไม่ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเพียงจำไว้ว่าการทำอาหารจะส่งผลดีต่อประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ แต่ในแง่ลบต่อกลิ่นและรสชาติ ลักษณะ

วิธีการและวิธีการปรุงอาหารเห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่ง

ทำอาหารเห็ดเหล่านี้เป็นเรื่องง่าย มันเป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดอย่างละเอียดจากเห็ดตัดผิวสีเข้มออกจากขาตรวจสอบพวกเขาสำหรับความเวิร์ม (สัญญาณของความดุร้าย - รูเล็ก ๆ ในขาและหมวกการปรากฏตัวของเวิร์ม) จากนั้นล้างเห็ดที่อยู่ใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วจุ่มในกระทะด้วยน้ำเกลือเย็น ๆ วางกระทะบนกองไฟและหลังจากต้มให้ต้มเห็ดประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำโฟมที่ได้ออก หลังจากปรุงอาหารใส่เห็ดในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหล หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถเริ่มทอดได้

ฉันต้องทำอาหารเห็ดก่อนทอดหรือไม่