แตงกวาดองกรอบปรุงตามสูตรนี้มีรสหวานและเปรี้ยวเผ็ด รอแขกคุณสามารถดองแตงกวาอย่างแท้จริงในหนึ่งวันและต้องแน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ยืนอยู่ในตู้เย็น
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ในหนึ่งกระป๋อง 600 มล.:
- - แตงกวา (หั่นบาง ๆ) - 2 แก้ว;
- - หัวหอม (สับ) - 1/4 ถ้วย
- - พริกหวาน (สับ) - 1/4 ถ้วย
- เพื่อเตรียมน้ำดอง:
- - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1/3 ถ้วย;
- - น้ำตาลทราย - 3/4 ถ้วย;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา
คู่มือการใช้งาน
1
ปอกเปลือกล้างและสับพริก ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2
ล้างและสับแตงกวาด้วยแถบบาง ๆ ผัดผักและวางในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
3
เพิ่มน้ำส้มสายชู 9% เกลือและน้ำตาลลงในหม้อนำน้ำดองไปต้ม เทน้ำดองที่เตรียมไว้ใส่ผักไว้ในขวด เย็นขวดและใส่ในตู้เย็น หลังจากวันที่แตงกวาสามารถให้บริการบนโต๊ะ
4
หากคุณต้องการบันทึกแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากนั้นให้หมักดองในขวดรอ 10 นาทีแล้วเทดองดองลงในกระทะ ต้มหมักอีกครั้งและเทลงในผักอีกครั้ง
5
ปิดขวดด้วยฝาเกลียวที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกขวดแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท เก็บแตงกวาในที่เย็นและมืด
ให้ความสนใจ
แตงกวาเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็นก็พอที่จะไม่ทิ้งขวดไว้ใกล้แหล่งความร้อนและแสง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากน้ำหมักไม่เพียงพอให้เตรียมการเสิร์ฟเพิ่มเติม