วิธีการทำสแกนเนอร์ไรย์

สแกนเป็นญาติการทำอาหารที่ใกล้ที่สุดของเค้กแป้งข้าวไรและแพนเค้ก สแกนมาถึงเราจากสมัยโบราณเมื่อแป้ง tortillas ทำหน้าที่ผู้คนเป็นแผ่น ถ้าคุณชอบโจ๊กและขนมปังสีน้ำตาลแล้วจานนี้เหมาะสำหรับคุณ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - นม

• - ครีม

• - น้ำ

• - kefir

• - โยเกิร์ต

• - แป้งข้าวไร

• - แป้งข้าวสาลี

• - เกลือเล็กน้อย

คู่มือการใช้งาน

1

สูตรสำหรับสแกนเนอร์นั้นง่ายมาก: คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, เนย 100 กรัม, 2 ฟอง, 1 ช้อนชา เกลือแป้งข้าวไรย์ 300 กรัม ผสมแป้งกับเนยเพิ่มครีมไข่และเกลือ นวดแป้งสุดเท่ห์ จากนั้นแบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนชิ้นเป็นเค้กแบนขนาดใหญ่และทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน สำหรับการเปลี่ยนแปลงให้เริ่มการสแกนด้วยโจ๊กข้าวต้มในนม เสิร์ฟจานร้อนกับกาแฟ

2

มีสูตรสำหรับสแกนเนอร์ที่ใช้ข้าวไรย์และแป้งสาลี ใช้นม 300 ลิตร (โยเกิร์ตโยเกิร์ตครีมเปรี้ยว) แป้งข้าวสาลี 200 กรัมข้าวสาลี 100 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรส ขั้นแรกใส่เกลือลงไปในนม จากนั้นเทนมลงในแป้ง นวดแป้งด้วยปลายหมุดกลิ้งโดยไม่ต้องสัมผัสด้วยมือของคุณ คุณสามารถเจือจาง kefir และโยเกิร์ตหากจำเป็นด้วยน้ำ วางแป้งบนโต๊ะขณะนวด เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

3

คลุมแป้งสำเร็จรูปด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที สำคัญ: แป้งควรจะดูเท่ห์ เมื่อเวลาผ่านไป 20 นาทีรีดแป้งให้เป็นสายรัดหนา 2 ซม. บีบชิ้นส่วนเล็ก ๆ ยาว 2 ซม. จากนั้นม้วนชิ้นแป้งเป็นก้อนกลมและวางลงในแป้ง หลังจากนั้นรีดช่องว่างด้วยพินกลิ้ง คุณควรได้รับเค้กขนาดเล็กและบาง (สแกนเนอร์) สแกนเนอร์พับเป็นสไลด์ ขนาดของเค้ก: ไม่เกินฝ่ามือ

4

สแกนเนอร์ทอดในกระทะแห้ง จุดสีน้ำตาลบาง ๆ เป็นสัญญาณที่เครื่องสแกนพร้อมใช้งาน พวกเขาจะทอดอย่างรวดเร็วดังนั้นระวังไฟและลดเวลา พับเครื่องสแกนลงบนจานเป็นคู่หล่อลื่นด้วยเนยละลาย ปรุงโจ๊กลูกเดือยในนม เสิร์ฟโจ๊กและกรรไกรร้อนๆบนโต๊ะ

5

มีสแกนเนอร์ที่คุณต้องการด้วยวิธีนี้: วางการสแกนลงบนจานใส่โจ๊กหนึ่งช้อนที่ด้านบนแล้วห่อขอบของการสแกน ตัวเลือกสำหรับการห่อตอร์ตียาสามารถหลากหลาย: แนวทแยงมุมแนวตั้งพร้อมซองจดหมายและอื่น ๆ ทำการสแกนโดยถังน้ำมัน หากนิ้วของคุณสกปรกให้เช็ดออกจากผ้า คุณสามารถทำได้โดยไม่มีโจ๊ก แต่เพียงสแกนเนอร์จิ้มในครีมหรือเนย เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเค้กด้วยนมเย็น หากคุณดื่มพวกเขาด้วยชาให้โรยน้ำตาลทรายด้านบน

6

การสแกนคล้ายกับจานเช่น wickets มาก ทำจากแป้งไร้เชื้อผสมกับแป้งข้าวไรและนม สแกนถูกอบจากแป้งเค็ม สำหรับการเติมสแกนเนอร์ที่หลากหลายให้ใช้แยมมันฝรั่งบดถั่วลันเตากะหล่ำปลีชีสกระท่อม ในสมัยโบราณมันเป็นประเพณีที่จะส่งสแกนเนอร์เพื่อต้มเนื้อในวันหยุด

ให้ความสนใจ

สแกนยัดด้วยโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่เรียกว่า sulchins

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากไม่มีครีมให้ใช้น้ำเปล่านวดแป้ง