หลังจากอบในกระดาษฟอยล์เนื้อแกะจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ทันทีด้วยเครื่องเคียงซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับสูตรแรก:
- หัวหอมสีเขียว
- เนื้อแกะ
- พริกไทย;
- ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
- เกลือ
- ออริกาโน;
- น้ำมะนาว
- น้ำมันพืช
- มะเขือเทศ
- สำหรับสูตรที่สอง:
- เนื้อแกะสับ
- มันฝรั่ง;
- กระเทียม;
- ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
- ผักใบเขียว
- เกลือ
- พริกไทย;
- หัวหอม;
- น้ำมันพืช
- น้ำมันมะกอก
- สำหรับสูตรที่สาม:
- แกะ;
- พริกหยวกแดง
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
- มิ้นท์;
- ไวน์ขาวแห้ง
- น้ำมันพืช
คู่มือการใช้งาน
1
ในการอบเนื้อแกะกับมะเขือเทศและสมุนไพรให้แยกหัวหอมสีขาวจากหัวหอมสีเขียวและหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใส่เนื้อแกะ 4 ชิ้นลงในชามแล้วโรยด้วยหอมใหญ่พริกไทยพาร์สลีย์เกลือและออริกาโน่หนึ่งช้อนชา โรยด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2
ฝานมะเขือเทศ 2 ลูกในวงกลมหนาปานกลางและตัดขนหัวหอมสีเขียว ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อมันวางแก้วของมะเขือเทศที่ด้านบนและโรยด้วยหัวหอมสีเขียวห่อฟอยล์ วาง เนื้อแกะ ไว้ในเตาอุ่นที่ 200 ° C แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เปิดฟอยด์ 10 นาทีก่อนนำไปประกอบอาหารเพื่อให้เนื้อสุก
3
อบแกะกับมันฝรั่งและกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ต้มหัวมันฝรั่ง 3 หัวต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นวงกลม สับและผสมกระเทียมสองกลีบกับผักชีฝรั่งสับ, โหระพา, เกลือและพริกไทย Slice 2 หัวหอมเป็นวง เทมะกอกและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะอุ่นใส่เนื้อแกะ 6 ชิ้นลงไปผัดให้เหลือง
4
วางฟอยล์สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่สามใบบนแผ่นอบและแปรงด้วยน้ำมันพืช วางเลเยอร์ของมันฝรั่งลงบนหนึ่งในสี่เหลี่ยมแล้วก็สับ 2 อัน ปกคลุมเนื้อด้วยวงแหวนหัวหอมและโรยด้วยส่วนผสมกระเทียม ทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์และแผ่นฟอยล์ที่เหลือห่อให้ อบที่ 180 ° C จนสุก
5
สูตรสำหรับแกะอบในกระดาษฟอยล์มีดังนี้ แบ่งเนื้อแกะ 800 กรัมออกเป็น 4 ส่วน 200 กรัม แหวนพริกหยวกแดงหนึ่งอัน บดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้หอมหัวใหญ่หนึ่งกระเทียม 2 กลีบผักชีฝรั่งและสะระแหน่ ผสมเนื้อกับผักและสมุนไพรเทไวน์ขาวแห้ง 100 กรัมและแช่เย็น 4 ชั่วโมง
6
หล่อลื่นฟอยล์ 4 แผ่นด้วยน้ำมันพืชและวางชิ้นเนื้อแกะกับผักแต่ละชิ้น ห่อฟอยล์ในรูปแบบของซองและวางบนแผ่นอบ อบที่ 170 ° C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง