สิ่งที่สามารถปรุงได้จากพอลลอคส์

พอลลอคส์เป็นหนึ่งในปลาที่ถูกเหยื่อและบริโภคมากที่สุดในโลก ไม่เพียง แต่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์ของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคาเวียร์และตับ Pollock เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลปลาซึ่งแสดงถึงคุณสมบัติที่เหนือกว่าแล้ว แม้แต่ไม้ปูก็ทำจากเนื้อพอลลอคและแม่บ้านก็เตรียมอาหารจานแรกและมื้อที่สองเช่นเดียวกับของว่างแสนอร่อยแคลอรี่ต่ำและประหยัด

เลือกสูตรของคุณ

ซุปพอลลอคส์

Pollock เป็นปลาที่มีไขมันต่ำดังนั้นจึงเหมาะสำหรับซุปอาหาร ในการรับซุปที่มีกลิ่นหอมสำหรับการเสิร์ฟ 5-6 มื้อคุณจะต้อง:

- pollock - 1 กิโลกรัม

- มันฝรั่งขนาดกลาง - 5-6 ชิ้น;

- แครอท - 1-2 ชิ้น;

- หัวหอม - 1 ชิ้น;

- root parsley - 1 ชิ้น;

- ใบกระวาน - 3-5 ชิ้น;

- ถั่วพริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น;

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ควรตัดปลาด้วยการเอาเหงือกและอวัยวะภายในออก จากนั้นก็ก้อยและหัวเทน้ำเย็นใส่ไฟเพื่อให้รสชาติของปลาเข้าไปในน้ำซุป หลังจากเดือดลดอุณหภูมิเพิ่มหัวหอมทั้งหมดและเกลือ หลังจากนั้นปรุงอาหารอีก 20 นาทีครอบคลุมด้วยฝา

ซากของพอลลอคส์แบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตะแกรงแครอทและผักชีฝรั่งรากหรือตัดเป็นเส้น

หลังจาก 20 นาทีเอาเนื้อหาของน้ำซุป หลังจากนั้นส่งมันฝรั่งไปที่มันและหลังจาก 5 นาทีพืชที่เหลืออยู่ จากนั้นเพิ่มพอลลอคส์ชิ้นซุปจะยังคงอยู่ในเตาอีก 15 นาที หลังจากทำอาหารปิดซุปแล้วปล่อยให้มันต้ม

Pollock ทอด

ชิ้นส่วนเหล่านี้มีน้ำหนักเบาและมีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจ พวกเขาสามารถมอบให้แม้กระทั่งเด็กเล็ก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

- เนื้อพอลลอค - 800 กรัม

- ไข่ - 2 ชิ้น;

- semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

- แป้งสาลีอบ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

- หัวหอม - 2 ชิ้น;

- แครอท - 2 ชิ้น;

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้องจัดเรียงเนื้อ Pollock และนำกระดูกที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆใส่ไข่ลงในพอลล็อค บดแครอทที่ไม่ใช่เครื่องขูดที่ดีที่สุดและสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพิ่มผักลงในส่วนผสมปลาไข่ในเวลาเดียวกัน จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและหลังจากการผสมอย่างละเอียดและแป้งสาลี บังคับให้เนื้อหมูลอยขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ปริมาณน้ำหายไป

หลังจากนั้นหลังจากให้เนื้อบดแล้วให้มีรูปร่างที่ต้องการแล้วนำไปวางบนกระทะที่อุ่นและทั้งสองด้านสีน้ำตาล จากนั้นลดความร้อนคลุมด้วยฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

สลัดพอลลอค (หรือไอศกรีม) สด

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดนี้คุณจะต้อง:

- เนื้อ Pollock - 300-350 กรัม

- ไข่ - 1 ชิ้น;

- มายองเนส - 1/4 ถ้วย;

- ครีม - 1/4 ถ้วย

- เลมอน - 1/2 ชิ้น;

- ผักใบเขียวสำหรับประดับสลัด

ต้มพอลลอคด้วยการต้มในน้ำเดือดเพื่อให้ปลาคงรสชาติไว้ ไข่ต้มแข็ง ส่วนผสมทั้งสองจะถูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ครีมและมายองเนสผสม หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันและผสม จากนั้นสลัดที่เสร็จแล้วจะถูกวางในชามตกแต่งด้วยผักใบเขียวและชิ้นมะนาวซึ่งแทนที่เกลือและทำให้จานนุ่มขึ้น

บทความที่เกี่ยวข้อง

Pollock หรือตับปลาค็อด