สำหรับสูตรนี้ยกเว้นกระต่ายคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่ซับซ้อนและเข้าถึงยาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - กระต่าย 1.8 กก.
- - น้ำมันมะกอก 50 มล.
- - กระเทียม 8 กลีบ
- - น้ำสต๊อกไก่ 300 มล.
- - หัวหอม 3 หัว
- - 2 แครอท
- - 1 ช้อนชา มัสตาร์ดตาราง
- - มะนาว 2 ลูก
- - วัยรุ่นของโรสแมรี่
- - ใบกระวาน 2 ใบ
- - โหระพา
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดกระต่ายออกเป็นส่วน ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ตัดแครอทแต่ละครึ่งและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
2
บีบน้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูกปอกเปลือกและขูดมัน
3
วางกระต่ายในถ้วยที่ไม่ใช่โลหะขนาดใหญ่ เพิ่มลงไปในส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสม
4
ปิดฝาถ้วยและแช่เย็นสองสามวัน ในกระบวนการผสมเนื้อหาหลายครั้ง
5
ปอกกระต่ายดองจากดอง ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ น้ำมันดอกทานตะวัน ในแต่ละด้านมี 2 ชุดทอดเนื้อประมาณ 5 นาทีสำหรับแต่ละชุด
6
ใส่กระต่ายลงในหม้อตุ๋น
7
บีบของเหลวออกจากผักเล็กน้อยที่เนื้อหมักแล้วระบายลงในหม้อตุ๋น ใส่ผักในกระทะเดียวกับที่ทอดเนื้อและปรุงอาหารกวนประมาณ 7 นาที จากนั้นนำไปใส่ในหม้อ
8
ตัดมะนาวที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ในหม้อ
9
ใส่มะนาวสับละเอียดลงในหม้อแล้วเทน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของหม้อเล็กน้อย
10
ใส่หม้อลงในเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาและเคี่ยวประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงตรวจสอบเนื้อนุ่มเป็นระยะ
11
เสิร์ฟกระต่ายสำเร็จรูปพร้อมมันฝรั่งบด