สลัดผักกาดขาวกับแครอทและส้ม

โคลสลอว์วิตามินที่มีส้ม - สดแสงและมีรส - สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี แต่มันเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อมีกะหล่ำปลีหนุ่มที่เก็บเกี่ยวได้สดมาวางขาย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ผักกาดขาว - 500-700 กรัม

• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น

• ส้มหวาน - 2 ชิ้น

• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1-2 ช้อนโต๊ะ,

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

• แครนเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ปอกเปลือกกะหล่ำปลีจากใบด้านบนสับละเอียดเกลือและล้างออกด้วยมือเล็กน้อยจนนิ่ม ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มลงในกะหล่ำปลีและผสม

2

บีบน้ำจากส้มหนึ่งอัน คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ส้มหรือคุณสามารถบีบน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างส้มและจำไว้อย่างถูกต้องในมือของคุณ - จนกว่าจะอ่อนนุ่ม หลังจากนั้นให้ตัดมีดออกจากผิวหนังแล้วบีบน้ำออกจากนั้นค่อยๆบีบเปลือกออก

3

เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกลงในน้ำส้มจากนั้นเทส่วนผสมของกะหล่ำปลี - แครอทลงในน้ำสลัดที่ได้ ลองผสมให้เข้ากัน ถ้ามันดูเปรี้ยวเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณ - เติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งจากนั้นใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

4

หลังจากหมักกะหล่ำปลีแล้วให้ปอกเปลือกส้มที่สอง แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดล้างชิ้นจากภาพยนตร์ ตัดแต่ละชิ้นเป็นสามถึงสี่ชิ้น เพิ่มส้มสับลงในกะหล่ำปลี

5

เพิ่มแครนเบอร์รี่ที่ล้างไปยังสลัด แครนเบอร์รี่ถ้าต้องการสามารถแทนที่ด้วย lingonberries - ในกรณีนี้สลัดหวานและเปรี้ยวนี้จะกลายเป็นกรดน้อยลงเล็กน้อย แต่ lingonberries จะให้รสขมที่เพิ่มคุณค่ารสชาติ

6

ผสมเบา ๆ ตอนนี้สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมแครอทและส้มก็พร้อมแล้วและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ