เกรปฟรุ้ตแดงและขาวเป็นผลไม้หลากหลายชนิดลูกผสมของส้มโอและส้ม เกรปฟรุ้ตมีเปลือกหนาผลไม้ขนาดใหญ่และเนื้อฉ่ำที่มีรสชาติหวานอ่อนและมีกลิ่นหอมที่เฉพาะเจาะจง ผลไม้ที่มีทั้งเนื้อสีขาวและสีแดงหรือสีชมพูมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ก็มีความแตกต่างกันอยู่บ้าง
เลือกสูตรของคุณ
วิตามินและแร่ธาตุในเกรปฟรุ้ต
ส้มโอทั้งสองชนิดอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการต่อสู้กับอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ลดการพัฒนาของกระบวนการอักเสบในร่างกาย วิตามินซีมีความสำคัญในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่นโรคหอบหืดโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคไขข้ออักเสบ เยื่อกระดาษเกรปฟรุ้ตหนึ่งถ้วยทั้งสีขาวและสีแดงมีวิตามินซีสูงถึง 70 มก. หรือ 120% ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ นอกจากนี้ในผลไม้ทั้งสองชนิดมีโพแทสเซียมในปริมาณเท่ากันซึ่งมีความสำคัญต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างส้มโอขาวและแดงคือเนื้อหาของวิตามิน A ในผลไม้สีแดงมันมากกว่าขาวกว่าสิบเท่า ถ้วยส้มโอขาวบรรจุประมาณ 2% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันและสีแดง - ประมาณ 50% วิตามินเอมีความสำคัญต่อการมองเห็นกระบวนการเมตาบอลิซึมมันทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระมีหน้าที่ในการรักษาอย่างรวดเร็วของผิวหนังและเยื่อเมือก
เมื่อซื้อส้มโอแดงหรือขาวให้ความชอบผลไม้ที่มีน้ำหนักมากกว่าที่ปรากฏ ตามกฎแล้วผลไม้เหล่านี้มีความฉ่ำมากที่สุด ปฏิเสธผลไม้แบนที่มีเปลือกนุ่ม - พวกมันค้างอยู่
นอกเหนือจากวิตามินที่ระบุไว้แล้วผลไม้ทั้งสองชนิดยังมีวิตามินบีในปริมาณใกล้เคียงกันเช่นวิตามินบีไพโรดอกซินและไรโบฟลาวินรวมทั้งแคลเซียมทองแดงและฟอสฟอรัส
สารอาหารและแคลอรี่อื่น ๆ
เกรปฟรุ้ตแดงมีความหวานมากกว่าสีขาวอย่างมีนัยสำคัญ ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากขนาดมาตรฐานของเนื้อผลไม้ปอกเปลือกที่มีเนื้อแดงมีน้ำตาล 1 กรัมมากกว่าสีขาว นั่นคือเหตุผลที่ส้มโอแดงและแคลอรี่ ส่วนเดียวกันมี 97 กิโลแคลอรีถ้าผลไม้เป็นสีแดงและ 76 กิโลแคลอรีถ้าเป็นสีขาว แต่สีขาวมีไฟเบอร์น้อยกว่า 1 กรัมมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ในเกรฟฟรุ๊ตเป็นตัวแทนจากไฟเบอร์เพกตินที่ไม่ละลายน้ำที่เป็นประโยชน์ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามันช่วยปกป้องเยื่อเมือกของลำไส้ใหญ่และลดคอเลสเตอรอล
เกรพฟรุตสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ผลไม้เหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอีกต่อไป แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาค่อยๆสูญเสียกลิ่นและรสชาติ
มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าพันธุ์สีแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระและไลโคปีนมากขึ้นซึ่งมีคุณสมบัติต่อต้านและต่อต้านอนุมูลอิสระ