รสหวานอมเปรี้ยวของคอทเทจชีสและเลมอนพาย

คอทเทจชีสและพายมะนาวมีชื่อเสียงในด้านความหวานและเปรี้ยวหวานรวมถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งทำให้เป็นอาหารจริง ดังนั้นขนมนี้เหมาะสำหรับฟันหวานที่ต้องการเพลิดเพลินกับคอทเทจชีสและพายมะนาวและไม่เสียรูปร่าง

เลือกสูตรของคุณ

สูตรดั้งเดิม

ในการทำพายแบบง่าย ๆ ให้ใช้คอทเทจชีส 250 กรัมน้ำตาล 0.5 ถ้วยแป้ง 0.5 ถ้วยน้ำตาล 1 มะนาว 3 ฟองโซดาและน้ำตาลผงสำหรับผง ตัดมะนาวพร้อมกับเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วบดทุกอย่างในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่ไข่ชีสกระท่อมและน้ำตาลลงในเครื่องปั่นตีให้ได้มวลอีกครั้ง - ด้วยการเติมแป้งและโซดา หากมะนาวและเปลือกไม่ได้บดให้อยู่ในสถานะที่ต้องการเป็นครั้งแรกจากนั้นในสองถัดไปพวกเขาจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการแน่นอนผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ

มวลเต้าหู้มะนาวที่ได้รับก่อนที่จะเพิ่มโซดาและแป้งสามารถใช้เป็นขนมอาหารอิสระที่มีรสหวานและเปรี้ยวที่ถูกใจ

แป้งเปรี้ยวที่ได้จากการผสมแป้งควรมีลักษณะที่มีมวลเบาและโปร่งสบาย ค่อยๆวางเป็นรูปกลมหรือคัพเค้กเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่พายในอนาคตลงในถาดซึ่งจะอบประมาณ 50-60 นาที หากต้องการให้นำลูกเกดนึ่งแอปริคอตแห้งแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือผลไม้ / ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในแป้ง เมื่อคอทเทจชีสและเลมอนพายพร้อมแล้วนำออกจากเตาอบแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงให้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟ

สูตรยัดไส้

ในการทำพายด้วยไส้นมเปรี้ยวและมะนาวให้ใช้แป้ง 200 กรัม, 1 ไข่แดง, เนย 100 กรัม, น้ำตาล 50 กรัมและ 4 ช้อนโต๊ะ นม สำหรับการเติมเต้าหู้ให้ใช้โปรตีน 7 ตัว, 3 ไข่แดง, ชีสกระท่อม 750 กรัม, เกลือ 200 กรัม, ลูกเกด 100 กรัม, เกลือหนึ่งหยิบมือ, ถุงวานิลลาพุดดิ้งและวานิลลินหนึ่งถุง สำหรับการเติมมะนาวคุณจะต้อง 8-10 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ลูกน้ำตาล 50 กรัมและช้อนโต๊ะ 1 ส่วน แป้งข้าวโพด ผสมแป้งกับไข่แดง, เนย, น้ำตาลและคอทเทจชีส, นวดแป้ง, ให้รูปทรงของลูกบอล, ห่อลูกบอลที่เกิดขึ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่แผ่นอาหารในรูปแบบที่ถอดออกได้และใส่แป้งลงในนั้นทำข้างตามขอบของแป้ง (3-4 ซม.) วางแป้งด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที

ผลไม้หวานหลายสีหรือชิ้นมะนาวมาร์มาเลดจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเปรี้ยวหวาน

ในการเตรียมการเติมเต้าหู้ผสมกับน้ำตาลไข่แดงเกลือและวานิลลาจนข้นสม่ำเสมอจากนั้นใส่ลูกเกดและผงพุดดิ้งลงในมวลแล้วผสมอีกครั้ง ตีผ้าขาวให้สูงสุดแล้วใส่ลงไปในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังจากนั้นกระจายไปทั่วเค้กที่เสร็จแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 60 นาที ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลแป้งและไข่แดงในอ่างน้ำตีทุกอย่างในโฟมด้วยการตีใส่มะนาวเติมลงบนเค้กแล้วเปิดเตาอบอีก 10 นาที ตกแต่งคอทเทจชีสและของหวานเลมอนตามต้องการนำไปแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและให้บริการ