มันฝรั่งกับซอสยี่หร่า

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารจานยอดนิยม มันฝรั่งในซอสยี่หร่าจะประสบความสำเร็จมากเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลา

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มันฝรั่ง 12 ชิ้น;

• - หัวหอม 5 ชิ้น;

• - น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

• - เกลือ

• - พริกไทยดำป่น

• - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด

• สำหรับซอส:

• - หัวหอม 5 ชิ้น

• - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - ยี่หร่า 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คู่มือการใช้งาน

1

ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2

ปอกมันฝรั่งแล้วตัดกลางมันฝรั่งแต่ละอันแล้วเติมด้วยหัวหอมทอด ใส่มันฝรั่งลงในกระทะลึกเติมน้ำมันพืชและน้ำเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาที

3

ต้มมันฝรั่งกลางในน้ำเค็มเพิ่มน้ำมันพืชและพริกไทย โขลกมันฝรั่งที่สุกแล้วเพื่อให้ได้มันบด

4

ในการจัดทำซอสใช้เวลา 5 หัวหอมและหั่นแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วนปรุงและถูด้วยตะแกรง ทอดแป้งในน้ำมันพืชและเพิ่มหัวหอม เพิ่มยี่หร่าและน้ำผึ้งและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

5

เมื่อมันฝรั่งที่เตรียมไว้เกือบจะพร้อมให้ใส่มันฝรั่งบดที่ด้านบนของมันแล้วราดด้วยซอสสำเร็จรูป