แตงกวาเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารหลากหลายชนิด ผักนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในฤดูร้อนเมื่อมีแตงกวาวางขายอยู่ทั่วไป การเข้าใจความอุดมสมบูรณ์นี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้คุณสามารถเลือกแตงกวาที่มีคุณภาพสูงและน่ารับประทานสำหรับโต๊ะของคุณ
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกแตงกวาคือรูปลักษณ์และสีของมัน เลือกผักที่มีเปลือกสีเขียวสดและเนื้อแน่น แตงกวาสดมีสีอิ่มตัว แต่ไม่มันวาวเกินไป หากแตงกวามีแสงจ้าที่ผิดธรรมชาติบนผิวของพวกเขาพวกเขาอาจจะแว็กซ์หรือหนาตาด้วยปุ๋ย ผักควรมีความยืดหยุ่นและแข็งแรงไม่มีจุดด่างดำรอยช้ำและรอยแตกบนพื้นผิว พิจารณาหางอย่างรอบคอบถ้ามันดูซบเซาและร่วงโรยเกินไปก็หมายความว่าก่อนที่คุณจะแตงกวาไม่ได้เป็นความสดใหม่ครั้งแรก หากคุณยังคงมีแตงกวาและแตงกวาแห้งพวกเขาสามารถ reanimated โดยวางในจานด้วยน้ำเย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงพวกเขาจะฟื้นความยืดหยุ่น
2
อย่าเลือกแตงกวาที่มีขนาดใหญ่เกินไป ขนาดที่เหมาะสมของแตงกวาที่นิยมมากที่สุดคือ 10-15 ซม. แตงกวาที่มีขนาดใหญ่เกินไปรกเกินไปมักจะมีรสชาติที่เป็นน้ำและเมล็ดจำนวนมาก สัญญาณอีกอย่างหนึ่งว่าผักที่มีโค่งออกมาเป็นสีเหลือง นอกจากนี้ยังควรหลีกเลี่ยงการซื้อแตงกวาสีเหลือง นอกจากนี้แตงกวาขนาดเล็กยังมีรสขมน้อยกว่ามาก
3
อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่พูดถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์คือรสชาติ ถ้าเป็นไปได้กลิ่นผักหั่น กลิ่นควรจะสดใหม่ลักษณะของแตงกวา อย่าซื้อแตงกวาที่มีกลิ่นเหมือนของเสียและสารเคมีโดยเฉพาะ
4
แตงกวาเป็นผักที่อ่อนโยนและไม่แน่นอน ดังนั้นจึงควรใส่ใจกับสถานที่ที่สินค้าตั้งอยู่ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือห้องเย็นที่มีความชื้นค่อนข้างสูงเช่นตู้เย็น ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวแตงกวาส่วนใหญ่ยังคงความสดอยู่ประมาณ 2-3 สัปดาห์ ไม่แนะนำให้เก็บผักไว้ในถุงพลาสติกเป็นเวลานานดังนั้นหากคุณได้รับแตงกวาที่บรรจุล่วงหน้าให้แน่ใจว่าได้ดูวันที่ของบรรจุภัณฑ์